工程开业统筹方案工程开业统筹方案开业统筹阶段主要是酒店开业前一系列工作的规划和实施，开业统筹的主要内容：组建筹开项目组并设立筹开办公室；了解酒店施工进度；制订筹开工作进度计划；人事和培训；经营计划和预算；编制各部门运转手册；采购和印刷；开业广告和推广计划；证照办理；员工招聘；员工培训；开业庆典计划；场地验收；模拟营运；开业前检查等。一、组建筹开项目组并设立筹开办公室1、部门筹开组：主要由部门负责人、各中心技术主管、骨干。要尽量保证人员到位，实现对各个环节的有效控制，保证能按照总体筹开计划顺利推进。2、确定筹开办公室。3、安排办公用品到位。4、建立酒店档案资料库，酒店筹开过程中的各项资料(包括工程资料)都要入库存档。二、了解酒店施工进度1、与项目部开会了解工程进度及机电设备状况，只有在详细了解工程进度的基础上，才能准确安排筹开进度并进行有效的衔接，避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。2、索取酒店工程进度表。3、索取酒店平面施工图。保证各级人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所，编制工作流程和制定本部门的筹开计划。三、人事和培训1、制定部门的组织架构。2、制订酒店筹备期、试营业期和正式营业后的薪酬福利标准，薪酬福利标准要符合当地市场状况，往往不同时期会有不同的薪酬和福利。3、制订员工招聘计划，要制定针对人员不足的预备方案，招聘计划中协同人力资源部要明确时间、发布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。其中在招聘渠道上要进一步拓宽，尤其是技术人员。目前酒店业均面临着人员短缺的现象，在招聘计划中要做好一旦招聘人员不足的预案，保证招聘的顺利进行。4、制订开业前的培训计划，培训计划分为参加酒店级培训和部门级的业务能力培训，要按照部门和岗位予以制定。培训计划中要给予实际操作预留足够的时间，尤其关于消防演习、应急预案等要高度重视。5、组织修订运转手册，任何一部运转手册由于酒店所处的环境不同，酒店的功能布局不同及酒店所用设备设施不同等，都要进行相应的修改。6、制订各项管理制度。四、经营计划和预算1、编制筹备开业费用预算2、编制酒店开业年度经营预算五、编制部门运转手册1、制定编制计划。2、设计服务标准，根据酒店档次，设计满足需求的标准及服务环节的关键点。3、各岗位运转流程。4、规章制度。六、采购和印刷1、编制各部门采购物资清单。2、编写部门印刷品清单。3、编制采购和印刷的资金预算。4、制定资金使用计划.5、签订采购合同。6、验货和收货。七、开业广告和推广计划1、酒店所有标志和指示牌的设计制作。2、协助拍摄宣传照片。3、协助制定户外宣传牌八、证照办理1、酒店开业前需办理的审批文件包括：环保审批证、消防合格证、卫星电视转播等。2、文件办理相关部门：环保、公安（消防、治安）、电信（总机电话号码）、技术监督局、劳动部门（用工、工资审核）、旅游局（市局、省局）、广电局、文化局等。九、开业庆典计划1、开业庆典行动计划确定落实牵涉到部门的内容。2、参与开业庆典工作检查。3、参与开业庆典彩排。十、场地接收1、参与编写各部门场地接收检查表。2、参与制订各部门场地接收时间计划。3、参与实地场地接收工作。十一、开荒1、制订部门开荒计划。2、编写部门开荒培训计划。3、实施部门开荒培训。4、实施部门开荒计划。十二、模拟营运1、制订模拟计划。2、模拟运营中问题汇总。3、整改。十三、开业前检查1、设备最终调试。2、开荒收尾。