中国餐饮产业竞争力研究的任务书任务书一、研究背景随着中国经济的快速发展，餐饮行业也在不断壮大。2019年，中国餐饮行业总收入达到4.83万亿人民币，同比增长9.4%。在这个庞大的行业中，各个细分市场都存在激烈的竞争。为了提升中国餐饮产业的竞争力，需要深入研究餐饮行业的发展现状，分析市场竞争情况，并提出相应的对策和建议。二、研究目的本研究旨在深入调查餐饮行业的发展现状，分析行业内各个细分市场的竞争情况和竞争策略，探讨提升中国餐饮产业竞争力的途径和措施。三、研究内容本研究的具体内容包括：1.餐饮行业现状分析：从市场规模、人员规模、消费习惯、就餐场所、餐饮种类等角度，深入分析中国餐饮行业的发展状况。2.餐饮市场竞争情况分析：从竞争格局、市场份额、产品差异化、品牌形象等角度，分析中国餐饮市场内各个细分市场的竞争情况。3.餐饮竞争策略分析：对各个细分市场内的餐饮企业采用的竞争策略进行梳理和分析，包括市场定位、产品定价、促销方式、渠道选择、品牌营销等方面。4.提升竞争力的对策和建议：分析中国餐饮产业的发展趋势和竞争压力，提出有效的提升竞争力的对策和建议，包括升级产品质量、强化品牌营销、加快渠道建设、优化人员配备等方面。四、研究方法本研究采用定性和定量研究方法相结合的方式进行，具体方法包括：1.文献资料收集：查阅相关文献、报告、调查结果，对中国餐饮产业进行分析和总结。2.问卷调查：通过在线调查和线下访谈等方式，收集餐饮从业人员、消费者、专业分析师等各方面的意见和建议。3.案例分析：选取具有代表性的餐饮企业进行深度访谈和分析，探讨其成功的经验和创新的策略。4.统计分析：对收集到的数据进行统计分析，包括频数分析、比较分析、线性回归分析等方法。五、研究结果通过本研究，我们可以了解中国餐饮产业的发展现状和市场竞争情况，分析各个细分市场内餐饮企业采用的竞争策略，并提出有效的提升竞争力的对策和建议。这些研究成果将为政府、企业和投资者提供有价值的信息和建议。六、研究时间安排本研究计划周期为3个月，具体时间安排如下：第1周：研究任务书编写和人员组建第2-4周：文献资料收集和整理第5-6周：确定研究方法和制定调查问卷第7-9周：数据采集和分析第10-12周：编制研究报告和撰写研究论文七、研究成果本研究的成果包括：1.研究报告2.研究论文3.研究数据分析报告4.研究问卷和调研数据五、研究经费本研究经费共计30万元，其中包括人员工资、实验室费用、采访费用、软件工具费用、出版费用等。经费使用要求规范明确，严格按照规定程序使用，避免出现浪费现象。