（一）良好生产(shēngchǎn)规范（GMP）（二）良好农业规范（GAP）（三）卫生标准操作程序（SSOP）1.GMP的概念(gàiniàn)2.食品(shípǐn)GMP的产生与发展时间GMP在中国(zhōnꞬꞬuó)3.GMP的主要(zhǔyào)内容（2）设施制作空间、贮藏空间、冷冻空间的供给；排风、供水、排水、排污(páiwū)、照明等设施；合适的工作人员等。（3）加工、贮藏、分配操作物质购买和贮藏；机器、机械配件、配料、包装材料、添加剂、加工辅料的使用极其合理性；成品外观(wàiguān)、包装、标签和成品的保存等等。（4）卫生和食品安全检测特殊的贮藏条件，热处理、冷冻、冷藏、脱水、化学保藏；清洗计划、清洗操作、污水(wūshuǐ)管理、害虫控制等。（5）管理职责(zhízé)提供资源、管理和监督、质量保证和技术人员；人员培训；提供卫生监督管理程序；满意程度；产品撤销等。GMP所规定的内容，是食品加工(jiāgōng)企业必须达到的最基本条件，也是实施HACCP的前提条件。4.食品行业推行GMP的目的(mùdì)和意义意义1）为食品生产提供一套必须遵循的组合(zǔhé)标准2）为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督的检查依据；3）未建立国际食品标准提供依据；4）便于食品的国际贸易；5）使食品生产经营人员认识食品生产的特殊性，提供重要的教材。由此产生积极的工作态度(tàidu)，激发对食品质量高度负责的精神，消除生产上的不良习惯；6）使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格；7）有助于食品生产企业采用新技术、新设备，从而保证食品质量安全反应(fǎnyìng)停事件在联邦德国的某些(mǒuxiē)州，患者甚至不需要医生处方就能购买到“反应停”但随即而来的是，许多出生的婴儿都是短肢畸形，形同海豹，被称为“海豹肢畸形”。1961年，这种症状终于被证实是孕妇服用“反应停”所导致的。于是，该药被禁用，然而，受其影响的婴儿已多达1.2万名。（二）良好(liánghǎo)农业规范（GAP)２.良好农业规范(guīfàn)的产生与发展时间3.良好农业生产规范(guīfàn)的基本要求４.良好农业规范(guīfàn)的特点５.推行(tuīxíng)良好农业规范的重要性（三）卫生标准操作程序（SSOP)标准的SSOP内容(nèiróng)应包括：感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结