饮食——《红楼梦》中文学表达的特色之媒的开题报告一、选题背景与意义《红楼梦》作为中国文学史上的经典之作，在文学、史学、文化、哲学等方面都有独特的价值与意义。其中，饮食文化在小说中占据极为重要的位置，不仅囊括了当时封建社会的品味与习俗，也为今人了解历史及文化变迁提供了重要的参照。《红楼梦》中的饮食描写极其精细，涵盖了食物原料的种类、制作方法、口感品质、食用形态等多个方面，可谓美学、文化与生活的完美结合。故而深入探究《红楼梦》中的饮食文化，不仅有助于加深我们对小说的理解与感悟，同时也可以带领我们穿越时空，感知古代社会的文化与风俗。二、研究思路与方法本文旨在探究《红楼梦》中饮食描写的特色及其典故来源。首先通过分析小说中的食物种类、制作方式、食欲表述等，探究其中所蕴含的文化内涵及其与当时封建社会的历史背景的关系；其次通过对典故和历史典故的介绍和分析，探讨饮食文化的来源及其文化背景。具体方法包括文本分析法、历史研究法和文化研究法。三、预期结果通过本文的研究，预期能够探究出《红楼梦》中饮食文化的特色和历史典故的渊源。具体结果包括：1.通过对小说中食物的描述和用语的解读，窥探出封建社会时期的饮食文化特点。2.通过对典故的挖掘，揭示出《红楼梦》中丰富的文化内涵，以及作者对历史的深刻了解和对当时政治、文化、经济等诸多方面的把握。3.通过对小说中饮食描写的分析和研究，揭示出饮食文化在小说中所扮演的作用和意义，以及当时社会的变化与发展。四、参考文献1.《红楼梦》2.杜新晨.〈从《红楼梦》看古代饮食文化的细节[J]〉.商场现代化,2018(07):77-78.3.李德康.〈论《红楼梦》中的饮食文化特色[J]〉.湘西经济,2013(12):173-174.4.邓炜.〈《红楼梦》中的饮食文化浅析[J]〉.广东食品安全,2010(06):16-17.