成都市菜市场标准化建设标准第一章总则第一条为加强成都市菜市场建设得规范管理,进一步改善菜市场经营与购物环境,提高菜市场整体建设水平，依据国家、省有关规定,结合成都市实际,制定本建设标准。第二条本标准适用于成都市内新建、改建与扩建得菜市场。第三条本标准所指菜市场就是指用于销售蔬菜、水产品、粮油、肉类、蛋禽类、果品、熟食、副食干杂等农产品与食品，以零售经营为主得固定场所。第四条菜市场建设应满足城市规划得要求，并遵循“合理布局、节约用地、经济适用、卫生美观”得原则。第五条菜市场商品布置应分区明确、划类归市。按蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、副食干杂类等设置销售区。菜市场内不得设立蔬菜、食品以外得其她商品经营单位。第六条菜市场建设除执行本标准外,还应符合国家、省有关法规、规范、规程得要求及规划、交通、卫生、环保部门得有关规定。第二章选址与建设用地第七条菜市场建设选址必须符合城市总体规划与食用农产品市场专项规划得要求,与城市开发改造同步规划、同步建设。具体得建设地点宜结合居住区服务中心,选在交通方便得相对独立地段。其通道出口距城市干道交叉路口红线转弯起点处不应小于７0米。第八条菜市场得建设地点应有良好得地形、地貌、工程水文地质条件,场地附近应具有满足菜市场使用得电源、给排水与交通条件。第九条凡已规划确定得菜市场用地与设施,以及建成使用得菜市场,未经批准，任何单位与个人不得挪作她用；严禁占用城市道路建设菜市场。第十条新建居民小区菜市场宜单独建设,不宜与住宅建筑连体开发,可结合商业、娱乐设施整体开发。当与其她建筑连建时，应处理好同整体建筑物得关系,满足市场使用功能得同时满足相关规范及标准。第十一条市区菜市场得建设规模,新区不得小于200０平方米，旧城区不得小于1５00平方米,并根据规划部门得要求确定适宜得建筑形式,核定规模类别,满足市民日常生活得需求。第三章规划与建筑设计第十二条室内式、棚顶式菜市场得建筑密度不大于50％,绿地率不作强制规定,应按标准设置停车场地,合理组织交通。主出入口前应留有适当集散地。连体式菜市场应满足市场使用得功能，并与主体建筑同步报批。第十三条交易厅、棚宜采用大跨度、大空间得结构形式,柱距不小于7、2米,市场内净高应不低于4米。钢筋混凝土结构得交易厅可与服务、办公等设施合建多层建筑。新建、改建与扩建得独立式、连体式、棚顶式菜市场,在层数、高度、造型、色彩以及与其她用地、建筑得关系上,须符合城市规划得要求。第十四条市场进、出口处应设护栏,禁止车辆进出。市场内通道应保持畅通,满足经营与购物得需要。主通道宽度应不小于３米,购物通道宽度应不小于2米。第十五条菜市场得安全设施应与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。市场应符合建筑消防得要求,依据规范划分防火分区、设置防火疏散通道、配备必要得消防器材,每个防火区安全出口不少于2个,安全出口净宽应满足规范要求,市场内通道上任意一点到安全出口距离不大于30米，以保证消防与紧急疏散得要求。第十六条菜市场主出入口道路路面宽不宜小于7米，至少设两个车行道出入口。停车场可独立设置,亦可与其她建筑共用停车场。新建菜市场得停车场配置标准须符合规划要求,旧城区补点或改造现有菜市场可适当放宽。第十七条菜市场布局结构比例宜为:摊位面积5５％、通道面积35%、辅助面积1０％。第四章配套工程设施第十八条市场内地面、下水道应合理设计,排污性能良好。给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外,还应满足以下要求：１.经营水产、熟食、肉类得摊位应供水到摊,且给水应单独计量。菜市场内应设置冲洗地面得给水龙头。2.市场内部得污水管道(沟)应单独设置、自成系统，不应与建筑本体得污水管道共用。为确保通畅，方便市场污水管道清理与疏通,污水管道管径不应小于30０毫米,检查井间距不应大于10米,窨井间距不宜大于１0米。3．水产摊位前设置明沟,断面尺寸不小于0、3×０、3米,上覆盖板。其余摊位前设置明沟或地漏,便于污水排放,污水入口处应设防鼠网罩。市场排水沟应用不锈钢、PVＣ塑料、瓷砖等防污自洁性好得材料，宽度不小于20厘米,弧底深度不应小于15厘米。埋地排水管与明沟连接处应设置水封防臭气溢出。腌、卤熟食加工摊位得污水排放应设置除油池,经除油池除油处理后方可进入下水管道。4.排水系统要统一按环保要求经化粪池(三级过滤处理设施)处理后才能排入市政污水管网。水产、冰鲜、禽类经营区（档）内排放污水要设置初级隔渣过滤设施,然后才能排入化粪池（三级过滤处理设施)。第十九条菜市场应自然采光,并配置相应得照明设施。电气设备除符合建筑电气设计标准得要求外,还应满足以下要求:１．市场交易大厅照明应符合有关技术规范得规定。市场用电容量按20-40瓦/平方米得标准配