1.4蛋白质工程的崛起基因工程的成果基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。这些蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。阅读P26第二段思考：科学家在干扰素的保存和玉米的赖氨酸的产量上面临什么样的问题？如何解决这些问题？改造方案：问题：如何对天然蛋白质的结构进行改造？某多肽链的一段氨基酸序列是：……-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-……丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG色氨酸：UGG赖氨酸：AAA、AAG甲硫氨酸：AUG苯丙氨酸：UUU、UUC（1）mRNA序列为：GCU（或C或A或G）UGGAAA（或G）AUGUUU（或C）脱氧核苷酸序列：CGA（或G或T或C）ACCTTT（或C）TACAAA（或G）（2）确定目的基因的碱基序列后，通过人工合成的方法或从基因库中获取，或者就可以根据人类的需要改造它（可以通过定点突变）。蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。5、基因工程与蛋白质工程的区别而也正是因为，我们对蛋白质的结构和功能之间的对应关系掌握的非常少，所以导致我们从蛋白质的预期功能出发时，不能一步到位的设计好蛋白质的结构和氨基酸序列，而只能设计一系列的候选的蛋白质结构，最终再从得到的蛋白质中去筛选出符合我们要求的蛋白质。三、蛋白质工程的进展和前景（2）水蛭素改造2、前景诱人：探索将蛋白质工程应用于微电子方面。P28思考探究你知道酶工程吗?绝大多数酶都是蛋白质，酶工程和蛋白质工程有什么区别？随堂练习3、关于基因工程和蛋白质工程的说法正确的是A．都是分子水平上的操作B．基因工程就是改造基因的分子结构C．蛋白质工程就是改造蛋白质的分子结构D．基因工程能产生自然界根本不存在的基因，蛋白质工程能产生自然界已存在的蛋白质5、关于蛋白质工程的进展和应用，下列说法不正确的是（）A．科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效药品B．生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面C．蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推广应用D．蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多