酒店服务员培训心得【优秀】酒店服务员培训心得3篇我们得到了一些心得体会以后，可以寻思将其写进心得体会中，这样我们就可以提高对思维的训练。那么好的心得体会是什么样的呢？下面是小编为大家整理的酒店服务员培训心得，希望能够帮助到大家。酒店服务员培训心得1场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范个性超值以多层次多方面多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：培训日期：5/12至5/19培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。培训地点：珠江一号六楼大厅理论加实际操作演练一、5/12培训内容：岗位职责服务规范前提做好优质规范个性超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。1，岗位职责。(培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围)2，服务规范：(培训目的：做好服务前提是自身的规范要求)A、个人仪容仪表要求。(工作服发型指甲化妆首饰)B、礼貌用语的全面掌握。二、5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化1、进房后的报备。2、客人点单酒水流程。3、水果分碟的规范操作。4、给客倒酒的要求。5、台面及地面的卫生清洁细节。6、包间跪式服务的标准。7、客人互动时的要求。8、三轮对客敬酒责任。9、二次对客推销的技巧。10、对客上毛巾的要求。11、点播歌曲的操作及歌曲播放时客人的需求。12、对公关的服务工作以及事情的处理报备。13、客人买单时候的注意事项。14、送客的要求以及客走后的房间卫生。三、5/15至5/17培训内容：对客服务技巧和事件的.处理方法1、各种类型的客人服务以及应对技巧。(暴躁型客人自大型客人刁蛮型客人啰嗦型客人)2、包间各种突发事件的处理方法。(酒后闹事损坏公司财产客人之间口交非正常的包间客人和员工之间的矛盾拒绝买单无理要求......)3、客人的情绪，所需心理微妙的表现在言行举止中，如何从客人的行为动作仪态揣摩客人的需求。4、如何和客人拉近距离更好的沟通，抓好客户群体。5、掌握眼神的交流运用。观察客人的情绪。四、5/18培训内容：掌握各种游戏的玩法调节好包间内的气氛1、掌握各种流行的游戏的玩法实时的和客人互动。比如吹牛789猜大小2、客人独自一人不讲话时候主动观察需上前聊天沟通邀请客人玩一些游戏。3、掌握几个经典笑话调节好包间气氛，让客人能放松气氛活跃能原意和你交谈聊天。4、与可交谈聊天时需认真听客人说话眼睛看着对方，让客对你有种信任感。五、5/19培训内容：酒水知识的了解以及杯具的使用和引用方法。1、掌握酒水知识产地价格度数分类和简单制作方法。2、各种酒水的饮用方法和勾兑方法比例。酒店服务员培训心得2这几天我们领导对我们进行了培训，让我学到了很多的东西，一个酒店最重要的就是服务，所以在今后的工作中我一定会提高我的服务意识，让我们酒店快速的发展起来。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚亲切准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻走路轻操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的'客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐仪容端庄态度和蔼亲切待人认真负责迅速合作诚实不欺礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。1、服务员的仪态服务人员在服务时一定要服饰整齐仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，