云南肉齿菌化学成分研究的中期报告云南肉齿菌(Rhizopogonrubescens)是一种蘑菇类真菌，广泛分布于云南等地的森林土壤中。本研究对云南肉齿菌进行了化学成分研究，取得了初步成果。1.提取与分离以云南肉齿菌子实体为材料，采用超声波辅助乙醇提取法提取其总多糖，并进一步经过酸碱水解后，得到不同分子量的多糖。2.红外光谱分析采用傅立叶变换红外光谱仪对提取的多糖进行了光谱分析。结果显示多糖样品与α-葡聚糖标准品的红外光谱图谱有很高的相似度，表明云南肉齿菌中多糖的主要成分为α-葡聚糖。3.酚酸含量测定采用紫外分光光度法对云南肉齿菌中酚酸的含量进行了测定。结果显示，在不同的提取条件下，云南肉齿菌中酚酸的含量存在差异，其中以预处理方式为80℃，浸提时间1h，浓度为70%的乙醇提取效果最佳。4.总碳水化合物含量分析采用热稳定性酚硫酸法对云南肉齿菌中的总碳水化合物含量进行了分析。结果表明，云南肉齿菌中的总碳水化合物含量较高，且提取条件对其含量的影响较小。综合以上初步成果，将进一步深入探究云南肉齿菌中其他化学成分的含量和组成，为寻求其药用价值提供理论基础。