KRR餐饮公司营业成本控制研究中期报告1.研究背景KRR餐饮公司是一家全球连锁餐饮企业，专注于提供健康、美味的烤鸡餐品。作为一个餐饮企业，营业成本是业务核心之一，直接影响着公司的盈利能力和竞争力。因此，对于KRR餐饮公司而言，营业成本的控制是公司长期稳健发展的保障之一。本研究旨在探究KRR餐饮公司营业成本控制的现状、问题及对策，提出可行的解决方案，进一步完善企业管理，优化经营效益。2.研究方法本研究采用深度访谈法和问卷调查法相结合的方法，对KRR餐饮公司进行全面的营业成本控制研究。首先，通过调查问卷对KRR餐饮公司的员工进行了采访，了解其对营业成本控制的认识、意见和建议；其次，通过深度访谈法对公司管理层进行了深入交流，探究其对营业成本控制的看法和做法，并提出问题与疑问；最后，对调查和访谈结果进行分析和总结，并提出解决方案和改进建议。3.研究结果3.1现状分析（1）KRR餐饮公司营业成本一直处于较高水平，公司竞争力不强。（2）公司对原材料的采购渠道不统一，造成成本被高估。（3）员工对于成本控制的认识较浅，无法有效地参与节约成本的行动。（4）公司管理层没有明确的成本控制目标，缺乏有效的成本管理手段。3.2问题分析（1）公司营业成本较高，公司竞争力不强。（2）公司采购渠道不统一，成本受高估。（3）员工对成本控制的认识较浅，无法有效地参与节约成本的行动。（4）公司管理层没有明确的成本控制目标，缺乏有效的成本管理手段。3.3解决方案（1）加强对成本控制的宣传和培训，提高员工对成本控制的认识，形成集体意识。（2）优化采购渠道，降低原材料成本，提高产品竞争力。（3）制定明确的成本控制目标，建立高效的成本管理体系。（4）加强对数据的统计、分析和报告，及时了解成本变化和控制进展情况。4.结论KRR餐饮公司在营业成本控制方面存在一些问题和不足，但通过本研究提出的解决方案和建议，可以帮助企业建立起高效、科学的成本管理机制，积极应对市场挑战，进一步提升企业核心竞争力，实现可持续发展。