甘肃省会宁县第一中学2020-2021学年高二化学上学期期中试题文（含解析）(考试时间：90分钟满分：100)可能用到的相对原子质量：H-1C-12N-14O-16Mg-24P-31Cl-35.5Ca-40第I卷一、选择题(每题3分，共72分，每小题只一个选项符合题意)1.有关糖类物质概念的叙述中，正确的是()A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有通式的物质C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛D.葡萄糖是一种单糖的主要原因是不能再水解为跟简单的糖【答案】D【解析】【详解】A．有甜味的物质不一定是糖类，如甘油有甜味，故A错误；B．符合Cn(H2O)m通式的物质不一定是糖类，如乙酸，故B错误；C．单糖就是不能再水解的糖类，葡萄糖不能发生水解反应，故为单糖，与含不含醛基无关，故C错误；D．单糖就是不能再水解的糖类，葡萄糖不能发生水解反应，故为单糖，故D正确。答案选D。2.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有。A.氧化性B.还原性C.碱性D.酸性【答案】B【解析】【详解】Fe2+变为黄色Fe3+，该过程中铁元素被氧化，维生素C可有效防止这种现象发生，说明维生素C可以防止铁元素被氧化，说明维生素C具有还原性。答案为B。3.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉【答案】C【解析】青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明苹果成熟时淀粉水解为单糖，从而可以发生银镜反应，答案选C。4.变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了A.氧化反应B.加成反应C.取代反应D.水解反应【答案】A【解析】【详解】变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为油脂被氧化而产生过氧化物和醛类等的缘故；答案选A。5.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A.消去反应B.聚合反应C.水解反应D.酯化反应【答案】C【解析】【详解】蛋白质变成氨基酸属于水解反应。消去反应是从一个分子中脱去一个小分子，而生成不饱和化合物的反应。聚合反应由相对分子质量小的化合物分子相互结合成相对分子质量大的高分子的反应。酯化反应是酸和醇反应生成酯的反应。答案选C。6.天然皮革是A.纤维素制品B.酯类制品C.合成高分子制品D.变性的蛋白质【答案】D【解析】【分析】【详解】天然皮革按其种类来分主要有猪皮革、牛皮革、羊皮革、马皮革、驴皮革和袋鼠皮革等，另有少量的鱼皮革、爬行类动物皮革、两栖类动物皮革、驼鸟皮革等，是变性的蛋白质。答案选D。【点睛】7.鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A.①和③B.③和④C.①和④D.①和②【答案】C【解析】【详解】真蚕丝是蛋白质，人造丝是化学纤维。①滴加浓硝酸时，真蚕丝会发生颜色反应变为黄色，而人造丝不会变为黄色，因此可以鉴别物质，正确；②滴加浓硫酸由于二者都是含有碳元素的化合价，都会发生脱水反应变为黑色碳单质，因此不能鉴别二者，错误；③滴加酒精二者都没有明显的变化，因此不能鉴别二者，错误；④灼烧真蚕丝有烧焦羽毛的气味，而人造丝会蜷缩形成小圆球，因此现象不同，可以鉴别二者。故鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”的方法是①和④，选项C正确。8.在下列物质中①K2SO4②HCHO③MgSO4④Hg(NO3)2⑤NH4Cl⑥KOH，能使蛋白质变性的是A.②④⑥B.①③⑤C.①②③D.④⑤⑥【答案】A【解析】【详解】甲醛属于有毒的有机物，Hg(NO3)2是重金属盐，KOH为强碱，②④⑥都会使蛋白质变性，K2SO4、MgSO4是轻金属盐，NH4Cl是铵盐，①③⑤不会使蛋白质变性，但可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质发生盐析；答案选A。9.钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是A.经常晒太阳B.经常饮用钙离子含量高的硬水C.经常饮用牛奶、豆奶D.适量补充维生素D【答案】B【解析】【详解】A.经常晒太阳有利于促进人体对钙吸收，故A正确；B.经常饮用钙离子含量高的硬水，不能补钙，且喝时间长了容易得肾结石，故B错误；C.牛奶、豆奶中含有钙，经常饮用牛奶、豆奶有利于补钙，故C正确；D.适量补充维生素D，维生素D有利于促进人体对钙的吸收，但大量补充对身体无益，故D正确；故选B。10.坏血病患者应该多