黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的安全隐患分析的开题报告一、选题的背景随着我国城市化进程加快，人口膨胀，学生群体不断增加，大学校园周边流动摊贩也随之增多，他们销售的食品数量庞大，供应迅速，价格相对较低，很受学生的欢迎。但是，流动摊贩缺乏有效管理，食品安全问题时有发生，给学生健康和生命安全带来了严重威胁。本次选题选择黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的安全隐患的分析，旨在通过对该问题的深入调查和研究，找出问题根源，为学生提供一个安全健康的餐饮环境。二、研究目的与意义1、研究目的（1）了解黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的数量和种类。（2）了解流动摊贩卫生管理状况，查明存在的卫生隐患。（3）探究流动摊贩食品原料来源和供货渠道。（4）分析流动摊贩的受众与消费特点，掌握流动摊贩在学生中的影响力。（5）提出有针对性的监管和管理措施，完善学校周边食品安全管理体制。2、研究意义选题研究对于解决黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的安全隐患问题有着至关重要的意义。具体表现在以下几个方面：（1）保障学生的身体健康。形式多样的流动摊贩虽然提供了丰富多样的食品，但是其中存在卫生问题，若有学生食用可能会危害学生身体健康，甚至导致严重的后果。本次选题研究将全面调查流动摊贩的卫生情况，掌握流动摊贩制售食品的安全情况，保障学生吃到安全、健康的食品。（2）加强学校周边管理和监管。由于流动摊贩的数量较多，管理比较困难，有时管理难度大，而且容易打游击，食品安全隐患大。本次选题研究提出的监管和管理措施，有助于建立完善的食品安全管理体制，确保流动摊贩制售食品的安全。（3）为相关部门提供科学参考。本次选题研究将为相关部门提供关于流动摊贩制售食品安全隐患的深入调研和分析报告，给有关部门解决相关问题提供参考。三、研究方法1、DeskResearch我们将对相关文献进行全面查阅，搜集有关流动摊贩制售食品的安全隐患的研究成果，了解流动摊贩制售食品的历史和现状，掌握流动摊贩的数量、种类、运营模式和卫生管理状况等等。2、FieldResearch本项研究将采用问卷、访谈、观察等方式，开展采集数据，调查流动摊贩卫生状况、食品供货来源与途径、受众与消费特点、流动摊贩管理与监管状况等，获得更加详实的数据，更加准确地刻画黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的安全隐患状况。四、预期研究结果通过对黑龙江东方学院周边流动摊贩制售食品的安全隐患进行分析和研究，预期的研究结果如下：（1）得出流动摊贩制售食品数量和种类。（2）查明流动摊贩卫生管理状况，探究存在的卫生隐患。（3）了解流动摊贩食品原料来源和供货渠道。（4）探究流动摊贩的受众和消费特点，揭示流动摊贩在学生中的影响力。（5）提出完善的学校周边监管和管理措施，建立食品安全管理体制。总之，我们本着客观公正、科学严谨的原则，以实际行动投身到本次选题研究中，力求获得丰硕的研究成果，并积极承担应有的社会责任，提供科学参考。