PAGE\*MERGEFORMAT702020年4月19日面粉厂质量管理手册文档仅供参考**县******面粉厂质量管理手册目录任命书…………………………………………………………………1关于公布<质量管理手册>的决定…………………………………2一、质量方针…………………………………………………………3二、质量目标…………………………………………………………4三、组织构构图………………………………………………………5四、质量职责…………………………………………………………6(一)厂长兼质量负责人职责………………………………………6(二)生产车间职责…………………………………………………6(三)质检科职责……………………………………………………7(四)供销科职责……………………………………………………8(五)车间主任职责…………………………………………………8(六)质检科长职责…………………………………………………9(七)供销科长职责…………………………………………………9(八)化验员职责……………………………………………………10(九)质检员职责……………………………………………………11(十)操作工职责…………………………………………………11(十一)维修工职责…………………………………………………12(十二)仓库保管员职责……………………………………………12管理制度…………………………………………………………14(一)生产设备管理制度……………………………………………14(二)采购质量管理制度……………………………………………16(三)文件管理制度…………………………………………………16(四)卫生管理制度…………………………………………………17(五)安全生产管理制度……………………………………………18(六)仓库管理制度…………………………………………………19(七)人员培训管理制度……………………………………………20(八)检验管理制度…………………………………………………20(九)检验设备管理制度……………………………………………22(十)产品质量管理制度……………………………………………23(十一)不合格管理办法……………………………………………24(十二)质量责任制考核办法………………………………………26(十三)生产过程管理与考核办法…………………………………27(十四)原(辅)材料验收细则……………………………………30六、小麦粉加工作业指导书(带※者为关键控制环节)……………32一、整机开车前的准备工作……………………………………32应检查的项目………………………………………32应注意的事项………………………………………32应准备的事项………………………………………32开车顺序……………………………………………32二、整机工作过程中主要工序的注意事项……………………33清理去石、去磁※…………………………………33打麦…………………………………………………33磨面※………………………………………………33分级…………………………………………………33添加剂的使用※……………………………………34三、停车顺序与注意事项………………………………………34停车前注意事项……………………………………34停车顺序……………………………………………34停车后的注意事项…………………………………34附录:一、厂区分布………………………………………………………35二、生产设施建设有关规定………………………………………35三、各岗位人员能力准则…………………………………………35四、产品防护准则…………………………………………………37五、车辆管理制度…………………………………………………38六、车辆保养、大修制度…………………………………………38任命书为保持质量管理体系有效运行,确保产品质量满足要求,经研究决定、任命:***同志担任本厂质量负责人:质量负责人具有以下职责和权限:贯彻有关法律法规和规章,制定并实施本厂的质量方针、质量目标:负责本厂质量管理体系的建立、实施和保持,组织质量管理体系文件,各项管理制度的编制、实施,负责协调、监督各部门的质量职能执行情况;负责处理生产过程中与质量有关的问题,对最终质量负责;提出质量工作计划和质量改进的要求。厂长:二00五年十月二十日关于公布<质量管理手册>的决定各科室、车间:”坚持客观、科学、公正原则,以质量求发展,满足顾客需求”是我们厂的质量方针,经过