餐桌的礼仪1、餐桌八仙桌天圆地方，所以在中国古代一直认为餐桌最好为方形或者圆形，并且大小要适宜，否则进餐时会有诸多不便。餐桌的材质一般会选用木质，不宜使用玻璃或者石质餐桌，玻璃与石质餐桌生冷，易使饭菜降温过快。如果是冬季，餐桌给人的触感更是冰冷。餐桌不要有过于尖锐的棱角，边角需要圆滑，否则在意外发生时，容易导致进餐之人收到伤害。2、入座在进餐入座时需要讲究入座次序，一般为客尊主贫。进餐时需要客人先入座，其后为家中长者，最后才是自己。入座之时需要按一定的座次。如果圆行餐桌，则正对大门者为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果是八仙桌，有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。入座后要坐姿端正，双脚放与椅下，可不伸出。3、点菜菜谱作为主人时，应该先要请客人点菜。如果是客人，就别太主动，如果主人过于客套，就可以点一个不是太贵的。在点菜之前不管是作为主人还是客人，一定要问清进餐人员有什么忌口的，以免出现比较尴尬的事情。点菜时一般根据人员的多少来确定菜的多少，做到人均一菜，如果男性较多，可以适当的加菜。一般标准的中餐，通常是要按一定的顺序上菜：冷盘（开胃菜）、热炒、主菜、点心、汤、主食，冷盘在一些饭店为赠送，所以点的时候，注意一下各种菜肴的搭配。4、进餐筷枕进餐时，不要菜刚上就要那筷去夹，而是要等主人招呼后，示意大家起筷，并在主人先夹菜以后再动手夹菜开吃。夹菜时要文雅，不能一次夹过多的`菜，不要抢菜。吃的时候要细嚼慢咽，在吃完口中食物以后再夹菜。进餐只是更是不要随意玩耍碗筷，在不需要夹菜时，可以把筷子整齐地摆放在自己身前的餐盘或者筷枕上。5敬酒酒酒在餐桌上是必不可少的东西，在中国的传统文化中，更是有着不少的敬酒习惯，不过在现在社会喝酒往往会导致一些事故的发生，所以现在的敬酒都是适可而止。敬酒时需要遵循一定的顺序，一般先是主人敬主宾，随后是陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。切记敬酒顺序，如果随意敬酒，可能会给人留下不尊重人的印象。6、离席在进餐结束后，可以用餐巾纸檫嘴，切记用手一抹就完事。更不要打饱嗝，这样看起来很不文明，并且有难闻的气味。在主人未离席之前，不要随意离席。如果中途需要去厕所或者有事要离开，需要提前和主人打个招呼，说明情况，切忌一声不吭就肚子离席而去。餐桌的礼仪21、在餐厅的就餐礼仪（1）座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求（吸烟或非吸烟区）。（2）入座：入座通常由侍者带领，侍者更会为女士拉椅子。最得体的入座方式是从椅子左侧入座。（3）开胃酒：侍者在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。（4）点菜：法国菜的菜单很简单，点菜的顺序是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种。在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤或者凉菜。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。（5）点酒：点菜后，不妨来杯餐厅招牌酒（HouseWine）。（6）餐后甜品：在上甜品前一般会上一道芝士（伴着提子或红酒吃）。一般是吃完甜品后才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。2、参加家庭聚会的礼仪当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时，整个聚会就是剧场，而你是那个演员。（1）当到达宴会地点时，主人会引导你到特定的地方坐下，不要到处游荡，有很多房间是客人不应该进入的。（2）在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为，所以最好开宴前去洗手间。（3）当主人引导你（和其他客人）到另一个房间（一般是餐厅）时，年长者应先进门，男士要礼让女士。（4）在餐厅不要立即就座，席次一般是事先安排好的，找到自己的席次卡或等待主人的'引导才能入座。（5）一般来说，餐前开胃菜（开胃菜不会很多，因为主菜才是重点）、主菜和餐后甜品有以下几道：面包：餐宴全程供应，可用手掰成小块送入口中，不用刀叉。沙拉：通常配矿泉水，因为沙拉里面有醋，不适合搭配葡萄酒。鱼：可搭配白葡萄酒或香槟。肉：可搭配红酒。奶酪：可搭配红葡萄酒。圆形的奶酪应该用刀从中间切开，在切成小块扇状享用；方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。甜点：一般搭配甜白葡萄酒。咖啡：在甜点之后供应。巧克力：餐后提供。（6）当主人说“Bonappetit!”（“请慢慢吃”之意）时，宴会正式开始，可以开吃了。3、不同菜品的品尝方式（1）前菜、沙拉的享用方式沙拉里莴苣类的菜，要重复折叠几次，折出一定的厚度之后用刀切成适当的大小。因为像莴苣这样厚度不足，且面积过大的叶菜，很难直接用叉刺起来。大片的莴苣则可以用刀切开，然后用刀把叶子重复折叠，积累厚度之后就能用叉子轻松享用了。（2）汤的饮用方式喝汤时是汤勺从外向里舀起，汤快要喝完时，需要将碗侧放，要将靠外的一侧微微抬