酒店策划酒店策划实用[6篇]酒店策划篇1一、活动主题：有您相伴十年温馨路。二、活动时间：20xx年10月12日至20xx年10月18日三、活动组委会：总负责：周人君、孙伟华、郑欢欢成员：师卫军、李玉鸿、刘晓莉、袁婷、祁玉贵、孙盈红、张勇进、蒋忠伟、李森、江丽、杨超、杜金柱、田雅兰、杨建辉、许雪丽。组织：东方王朝酒店办公室协助：东方王朝酒店办公室、企划部、销售部、餐饮部、康乐部、客房部保安部、工程部、弱电部、采购部、前厅部四、活动形式：一、客房部：（1）前厅部在活动期间礼宾、前厅服务人员佩戴十周年庆典的胸花或装饰品。（2）培训礼宾、服务员的礼貌用语（十周年专用礼貌用语）酒店办公室监督执行。（3）从11楼至26楼电梯井的服务台上放置本次十周年活动的内容和主题。（4）活动期间每层楼都有服务员，比须要用十周年专用礼貌用语。（5）活动期间一楼吧台顶部悬挂氢气球，气球下挂不同的钱数，现场抽出，现场打折。（6）以上工作由客房部祁玉贵经理负责。二、餐饮部：1、中餐（1）此次活动中餐：以东方公馆菜美食节为主，公馆菜的展示以图片形式来做，请餐饮部准备公馆菜实样及文字说明以便使用。（2）7楼电梯井右面制做一个公馆菜的展示台，以景观和图片来做，实样菜品配两道来主打，每天更换不同菜品，主要来展示和说明公馆菜的来历、特色、味道和养身之法，让客人了解公馆菜。（3）公馆菜必须有30道以上的菜，有图片配文字说明。悬挂在七楼走廊，悬挂时一定要避开清餐。（4）此次活动配菜品解说员，主要介绍公馆菜的来历和菜品的特色。解说员佩戴绶带（绶带上印制十周年主题）。必须口齿伶俐要给客人解说清楚。（5）活动期间，包厢每次开餐前要有一个小型的开餐仪式，仪式主要公馆菜来编，让客人感觉到有新意。（6）每次用完餐的客人，服务员要主动询问客人对公馆菜的.评价和感受。（7）活动期间可以和客人做一些互动游戏，游戏内容主要以公馆菜的知识问答来做，如有知道公馆菜的客人可现场发放一份奖品（奖品可设：纪念品、自助餐票、房券、红酒等）。2、清餐（8）活动期间：清餐主要以西域民族风情节来做，以浓郁的西域歌舞和新疆特色菜肴来展示我们酒店的清餐风格。（9）活动期间包厢满2600元以上送精彩的民族歌舞一段或弹唱一段民族歌曲。清餐服务员服装要穿民族服饰。舞蹈编排由清餐厅解决。（10）开餐前有民族特色的小型仪式，让客人感觉到地道的新疆民族风情。（11）清餐也可做些互动游戏，游戏内容主要以民族文化的知识问答来做（奖品可设：纪念品、自助餐票等）。（12）清餐也必须配菜品解说员，戴绶带。3、西餐（14）西餐厅：主要以推牛排为主，如有当天生日的可以免单（免单是过生日的本人，以身份证为据）。（15）活动期间西餐厅，抽奖活动可掷色子，共设四个奖项：一等奖16—18分值（奖品78元晚餐券）、二等奖13—15分值（奖品58元午餐券）、三等奖8--12分值（奖品20元代金券）、四等奖3—7分值（奖品：纪念品）、每桌五人摇一次、五至十人摇两次、每桌十一人以上可摇三次。（16）以上工作由餐饮部李玉红总监负责。三、八楼康乐部：（1）活动期间，为长期给我们支持的老顾客，安排两场惊艳、劲爆的舞蹈表演。（2）服务员必须培训，培训内容十周年活动内容和口语。（3）DJ已彩绘的形式来展示，主要是会在脸部或头上，以展现十周年的活动气氛。（4）以上活动内容由康乐部经理张勇进负责落实。四、销售部：（1）安排落实给会员送的礼品，礼品要新颖上面要印制十周年的主题。（2）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，将有更多惊喜实惠等你拿。1、办理皇家贵宾卡、皇家白金卡、额外赠送标准间房券一张。2、办理皇家钻石卡、额外赠送普套房券一张。3、办理皇家至尊卡、额外赠送豪套房券一张。（3）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，可享受额外赠送半年使用期的优惠。（4）店庆期间，两倍积分。时间为：20xx年10月12日至20xx年10月14日，请各部门提前安排好工作。五、举办酒店“服务之星”的评比活动：1、此次评选活动的办法主要是围绕十周年店庆的活动来评选。2、参评的部门有：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务室。3、名额分配；前厅部一名：服务之星、客房部一名：服务之星、餐饮部两名：服务之星、康乐部一名：服务之星、财务室一名：服务之星。4、服务之星考核办法：（1）熟练掌握本岗位服务技能和所需的业务知识。（20分）（2）在岗时要有饱满的工作热情，对客人微笑服务，服务过程周到细致（20分）（3）无服务投诉事件发生（如有一次服务投诉，则取消评选资格）。（20分）（4）无违纪现象发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。（5）无差错事件发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。（6）有客人书面表扬加分，每次表扬加2分。（7）由本部门员工及经理对