兰州市菜地土壤和蔬菜重金属含量及其健康风险评估的综述报告兰州市是我国西北地区的一个大型城市，但受到工业、交通等人类活动的影响，其土壤中普遍存在着重金属等有害物质。这些重金属有可能通过蔬菜等植物被人类摄入，对人体健康造成潜在伤害。本文将对兰州市菜地土壤和蔬菜重金属含量及其健康风险进行综述和展示。一、兰州市菜地土壤重金属含量1.研究结论近年来，对兰州市土壤重金属含量的研究表明，兰州市的土壤中存在着多种重金属元素，主要包括铜、铅、镉、汞等元素。其中，铅和镉是最危险的重金属元素，其含量普遍超过国家标准。其中，部分土壤中的重金属含量已经超过了国家标准，这对蔬菜的品质和健康带来了很大的危害。2.研究方法研究者采用了土壤样品采集、化学分析、比较分析等多种方法来确定土壤中的重金属含量。其中，土壤样品采集主要考虑到了土壤化学特征、地形地貌等因素，同时尽可能保证样品的随机性。化学分析则采用了标准化的方法，主要是ICP-OES等现代化学测量手段，可同时测量多种元素。比较分析主要是将实验结果与政府和国家的标准进行对比，判断土地耕作是否具有一定的安全性。3.研究结果研究结果显示，兰州市显著特别是城市区域内的土壤中重金属污染普遍存在，镉、铅等重金属污染很严重。研究表明，兰州市土壤中镉和铅等重金属元素的含量，超过了国家标准，其中铅格外严重。使得土壤中的总砷、总铅等元素都超过国家标准，部分菜地土壤中，铅的含量是国家标准的10倍以上，达到了1000-2000μg/g的水平。研究还显示，同一区域内土壤中不同种类的蔬菜含重金属多少不同，其中叶菜类蔬菜、果菜类蔬菜等叶面较广的蔬菜重金属吸附更多，对人类的健康风险更高。二、兰州市菜地蔬菜重金属含量1.研究结论研究表明，兰州市菜地蔬菜中的重金属污染也比较严重，尤其是镉、铅等元素超标现象很普遍。其中，菜地中蔬菜的重金属含量与土壤中的重金属含量直接相关。蔬菜中重金属污染严重，已经对人类的健康带来了很大的威胁，其中在兰州市发现某些蔬菜(如菠菜、甜菜、芹菜等)中含有致癌物的量较高。2.研究方法研究者采用了蔬菜样品采集、化学分析、比较分析等多种方法来确定蔬菜中的重金属含量。其中，蔬菜样品的采集考虑到了蔬菜品种的差异性，包括叶菜类蔬菜、果菜类蔬菜等样品，尽可能保证了样品的随机性。化学分析同样采用了标准化的方法，主要是ICP-OES等现代化学测量手段，可同时测量多种元素。比较分析主要是将实验结果与政府和国家的标准进行对比，判断蔬菜中重金属含量是否超过国家标准。3.研究结果研究结果表明，兰州市菜地蔬菜重金属含量严重超标。2016年，兰州市蔬菜的重金属污染问题得到了国家环保部门的重视，并采取了多项抗污染的措施。在这种情况下，2018年调查结果仍然显示，兰州市部分农产品的重金属含量超过了国家标准的最大允许值。其中，蔬菜中的镉是最为严重的问题，其中包括菠菜、芹菜、大白菜、生菜、芦篙等叶菜类蔬菜等。三、健康风险评估基于以上的调查和研究，重金属污染物对人类健康有着潜在的威胁。蔬菜是人类主要获取营养的途径之一，但在重金属污染环境中，蔬菜的质量和安全性备受关注。慢性重金属中毒和对癌症的风险增加是重金属污染的主要风险。尽管对于蔬菜实际侵害人体的重金属损伤难以考虑到其它因素(如食用渠道、分布式样、个体差异、蔬菜的来源地、肠道吸收、代谢能力)，但兰州市的重金属污染问题依然值得关注和解决。最近的一项健康风险评估显示，兰州市的居民由于饮食含重金属的蔬菜，造成了重金属污染对健康的预期健康风险较高。饮食摄入的铅，对血液系统和中枢神经系统的损害越来越受到关注，特别是对于儿童和孕妇等易于受到污染的人群。因此，兰州市当局应更加重视和处理重金属污染问题，以建立有效的污染控制机制和合理的健康风险评估方案，保障民众的生命健康。