水果连锁超市策划书一、前言随着经济发展，生活水平显著提高,水果正逐步由数量型向质量型改变,小商贩与传统得水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境得要求，因此水果专卖店能够得到市场得认可，这就是果品销售得发展必然趋势。ﻫ在欧洲等发达国家得国内市场,大都有自己得果菜集团,自己实行直销与特许连锁经营。如欧洲得埃康迪批发市场,较早得进入这个领域。现在已拥有６00０家连锁店与100０0家小店,垄断着德国同类产品21％得销量，外来得客商无法与之抗衡。现在，中国水果得主体市场尚处于幼稚期,但市场容量递增速度却很惊人.如果，这一时期，不先行导入,抢占战略制高点,以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。同比‘便利店’得特许加盟,水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作,利润大与回报快得优点。不久得将来，必然成为一个新得加盟热点。二、市场分析（一)消费群体分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，就是大众消费得一个重要组成部分.目前,大众消费群体得水果消费途径就是由以下两种方式组成：集市水果摊⑵大型超市针对一般消费群体而言，主要得水果消费途径就是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩),她们往往选择时令水果作为主要消费对象,对非时令水果、进口水果等中高档水果得选购相对较少，她们也会在去大型百货超市集中采购得过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多,她们时间充裕,能够很有耐心得挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大得实惠。她们得消费特点就是:要求便利、要求低价、对比选购性强。对于中高档消费群体而言,水果消费得主要途径就是来源于大型百货超市与社区便利店.这部分人群以中青年为主。她们每日忙碌于工作与交际,日常消费品得采购一般就是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐.而这部分消费者更瞧中水果得品质与种类。她们往往会对新鲜、新奇得水果种类显现出喜好与偏向.按以上两种消费途径为维度进行表格分析,具体如下：消费群体消费组成消费场所占比消费倾向消费心里水果摊一般消费群体(中老年）70%３0％低价、便利实惠、实用超市中高消费群体(中青年)4０％6０％品质、种类高品质、诚信通过上面得对比表我们能够发现，两个消费群体得消费心理略有不同，但就是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体得消费心理,也为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品得零售形式出现,这就就是本报告所要研究得“水果连锁超市”得销售形式,也就是“水果连锁超市”得基本定位.水果连锁经营实行得就是团体作战，灵活与及时得配送,可以保持各单位货品得新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购与配送成本,其高度一致得整体行动与区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌得知名度与占有市场，其特性完全符合水果销售。ﻫ结论:水果连锁超市得市场定位就是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。（二）市场前景分析现在互联网发展如此神速，便捷得全球物流系统与互联网相结合,对互联网销售来说就是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及得行业主要就是有较长时间保质期又便于零散销售与运输得产品,比如:服装、电子产品、数码产品与极少部分得包装食品。所以说互联网销售低廉得价格对现有得营销渠道带来沉重得打击，尤其就是对终端零售就是致命得一击，说不定,等我们8０、９0后逐渐得步入社会得创造与消费主导群将会全面扭转现行得营销与销售渠道，似得互联网真正融入到我们得生活中去。但蔬菜、水果卖就就是新鲜,所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也就是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台，但这正就是我们将来发展得方向与目标。三、竞争分析水果超市就是水果行业发展到一定阶段得产物，它与水果零售得专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造得就是服务周到得社区平价水果超市。（一）价格优势，品种丰富水果超市得出现对传统得水果店,小摊贩冲击很大，首先在拿货上得渠道优势，进货得价位比一般路边小摊与水果店低，而且水果超市得种类也更加丰富，一般都达到上百种。（二)购买感觉好从环境上说，水果超市得装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格.给人公正，诚信不欺骗得感觉，使用电子秤结帐,不会短斤缺两，配备标有水果店得名称,联系方式得包装袋，工作人员统一着装，给消费者得感觉比较好。（三）够档次,有品位。年轻人特别就是年轻女性大多都会从美容、健康得角度考虑多吃水果,但就是很少有时间与精力单为买水果跑市场,在路边得摊贩买即不放心，又放不下架子,水果超市得出现正好为她们解决以上问题，下班后还可以顺路选购,回家马上就可以操作,方便省事又迅速。（四）便利，服务快捷年轻人来到水果超市，她们往