餐饮服务与管理Cateringservicesandmanagement二天伦皇朝时尚酒店订单式人才培养餐厅经营管理模块浙江余姚宾馆订单班2012年年度培训规划中级服务员证双语教学视频和课件选取期末复习与练习:4学时1、清华大学出版社：《酒店餐饮服务技能实训》2、旅游教育出版社：《星级饭店餐饮服务案例分析》3、中国纺织出版社：《餐饮服务员职业技能标准培训》4、其他相关书籍：《餐厅英语情景口语》《餐饮企2.4.网络资源与订单企业共同编写的校本教材2.5课程标准教学做一体化3.2学情分析采取的对策例如中餐10人摆台技能操作考核卷面理论知识考核3.5教学实例——以菜单设计为例（2课时）2.1教学组织——具体教学步骤教学团队分析专任教师酒店高级礼仪培训师证4.3教学资源5.1课程评价特色与创新Thankyou!学生菜单设计作品展示