实施鸡的标准化生产，最根本的目的就是确保鸡群健康、鸡产品安全卫生、养鸡不破坏环境，在此前提下使鸡群发挥出最佳生产性能，使养鸡者获得最高的经济效益。在养鸡过程中，影响鸡群健康、生产性能和鸡产品安全卫生质量的危害因子，主要有三个方面：一是鸡的疫病，二是滥用药物，三是环境中存在的农药、重金属和其他一些毒素等物质的污染。实践证明，鸡不论是舍饲还是放养，采取不同的饲养管理方式，对鸡的生产性能和抗病能力均会产生不同的影响，最终影响到鸡产品的安全卫生质量，影响到生产效益。根据现有的科技水平和生产经验，既能保证较高生产效率和经济效益，又能在控制药物使用的前提下有效预防鸡的疫病，确保鸡产品安全卫生，应采用封闭式饲养、自繁自养、全进全出分段式饲养、生态饲养、单一禽种饲养等科学的饲养管理模式。封闭式饲养，并不是说要将养鸡场全封闭起来与世隔绝，事实上也是做不到的，尤其是采取放养的养鸡场。一个饲养场（区）与外界有着千丝万缕的联系，不用说饲养场内外的空气是相通的，所有饲料、药物、工具要进入，生产出来的鸡产品要运出去，饲养管理人员也要进进出出。封闭式饲养的意思，就是要采用各种方法努力阻止场外的病原体通过各种途径传入场内。1、生产区周围建立隔离带。不论是实施鸡放养的还是舍饲关养的，在其养殖生产区四周都要建立起相连的能阻止人、鸡和其他动物进出的隔离带，隔离带上仅设置两个进出口，一个是允许人员、饲料、鸡及其产品等出入的主要进出口，另一个是专门清运鸡粪污物或病死鸡的出口，平时应关闭这两个进出口，需要进出时才打开。2、控制人员、工具、物品进出和消毒。禁止一切无关人员特别是从事家禽及其产品养殖、加工、经营的人员和兽医进入鸡养殖区，需要进入时，应在更衣室更换工作衣鞋并经彻底消毒。禁止场外的车辆、工具等物品直接进入养殖区，需要进入的应进行消毒，车辆还须通过消毒池进入。禁止场内的兽医到场外就医、饲养工作人员在场外兼职。禁止已出场的鸡及其产品再返回养殖区。禁止在养殖区内饲养家犬、猫等。禁止将场外禽产品带入养殖区内加工食用。本场饲养工作人员进入养殖生产区时，必须在更衣室内更换衣鞋，经过消毒。曾到过家禽及其产品交易市场的工作人员还须经过洗澡消毒，或过7天后方可进入。饲料包装袋，应在本场固定专用，不可与其他饲养场混用。3、控制水源。养鸡生产过程中使用的水包括饮用水，应来自于符合卫生标准的自来水厂或独立的水源，如深井水、水库等。不可使用河流（溪流）中的水特别是其下游的水。4、严格执行引鸡规程。（1）要做好引鸡前的准备工作。（2）要正确选择引进鸡的产地。（3）要在产地对引进的鸡进行健康检查。（4）要对引进鸡进行健康观察。（5）是本场发生传染病期间，不得引进鸡。就是指一个规模饲养场除了种鸡需要从场外引进以更换淘汰的种鸡外，所有饲养的鸡均由本场自己繁殖、孵化、培育。这种饲养方式，可以阻断因频繁引进苗鸡而带入疫病的传染途径；同时也能因种鸡、苗鸡自养而降低生产成本。这一方式的前提是，养鸡场规模较大，饲养者必须具备饲养种鸡和苗鸡孵化的条件和技术，生产资本投入较大，对饲养管理人员文化科技素质要求高。就是指饲养场一定区域内（实施关养舍饲的养鸡场一幢鸡舍为一个最小区域，放养的应是一个独立的区域），同时只能饲养一个批次的鸡（即来自同一个种鸡场或孵房、同一日龄、同一时间内引进的一群鸡），在调入饲养下一批鸡前，该区域内原饲养的所有鸡只应全部调出，并通过清栏清场彻底消毒2-3次和停用1-2周。不可将不同批次、不同日龄的鸡混养在一起，大鸡小鸡应分开饲养。一是饲养场地和环境没有受到污染，水源和空气质量对鸡群健康不产生危害；二是鸡舍内的温度、湿度、空气清鲜度、光照度、以及每只鸡所占的空间均应符合鸡的自然生长和健康要求；三是养鸡场的生产经营活动不污染环境、不破坏生态平衡。一个养鸡场内应做到只可养鸡，不可同时饲养鸭、鹅等其他家禽。养鸡场环境是否良好、内部建筑设施是否合理，都关系到鸡群的健康生长、鸡产品的卫生质量，也关系到养鸡场经营管理效率。所以新建养鸡场场址必须选择良好的环境，内部设计和建筑布局要科学合理。（一）养鸡场场址选择要求1、周围环境2、地形地势3、水源和水质4、土壤5、供电（二）放养鸡放养场地的要求1、山地坡向与坡度2、海岛放养3、林果园套养4、林地圈养5、闲田荒地养鸡（三）养鸡场内部环境与区域布局1、生产管理区2、生活区3、饲养区（四）鸡舍建筑要求1、外部结构不同的鸡舍2、内部结构不同的鸡舍3、鸡舍各部结构要求饲料是满足鸡正常生长的物质基础，营养全面的饲料能促进鸡的生长，生产出优质的鸡产品，也能提高鸡群的抗病力，减少疾病发生，减少用药，从而减少鸡产品中药物的残留；反之，鸡群抗病力下降。若饲料存在有害物质，如霉变的饲料、有农药和重金属污染的饲料、滥加药物的饲料等，不仅可引起鸡群中毒发病，而且这些有害物质残留在