2022饭店个人年度总结集锦饭店个人年度总结120__年感谢校领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之下,才让我在工作上取得了一点成绩.老百姓的话中有这样一句干一行爱一行,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对工作的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩.20_年已经过去了,我也将自己的工作进行了梳理,做一个工作总结.一、做好卫生工作,创造温馨环境从进食堂开始,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈.从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,未发生一起因食物而导致的中毒事件,很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召.每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断.为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境.二、降低购菜成本,翻新菜式花样作为食堂的第一关,购菜来说,我的任务是很艰巨的.本着为员工谋福利的原则,菜价是低于市场价格的.所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调食堂的工作.既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头.虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的.针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议.通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力.做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多.尽伙房班的努力,让大家吃好.三、起好模范带头作用,努力让大家满意我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何时候做好榜样.你不干,别人就会有所懈怠.总之,我尽自己的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意！自已在不断的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,努力做好食堂工作！饭店个人年度总结2在饭店做服务员的工作,已经有一年多了,回顾这一年来的工作,我也是有很多的成长以及收获,我也是要对这一年的服务工作做一下总结.一、服务工作这一年来的服务员工作,我认真积极的配合,按照领导的要求去给客人服务,认真的去做好了工作,无论是点单,上菜,或者客人有其他的需求,我都是服务得体的去做,也是让客人感觉得满意,愿意接受我的服务,让我也是有了一点小小的成就感.虽然说服务员是很基础的一个工作岗位,但是我们饭店的档次是比较好的,想要做好这个基本的工作其实也并不是那么的容易,特别是我们饭店还是需要接待外宾的,没有一口流利的英语的话,也是很难去和客人沟通,帮他们点单,解决问题的.并且西餐的一个规矩也是比较的多的,所以其实想要把服务的工作去给做好,也并不容易,刚开始的时候,我也是需要同事带着我慢慢的熟悉,然后后来我才渐渐的上手独立去做好服务的工作.服务的工作一年做下来,我也是感触很深,工作想要做好真的不容易,而且我也是遇到了一些服务很挑剔的客人,也是让我感觉到自己的服务是需要继续去提升的.二、学习提升在做好日常的服务工作之余,我也是积极的参加饭店组织的一些培训,了解更多关于菜品的知识,关于酒类,关于礼仪的一些知识,我知道,要真的做好这份服务工作并不是特别的容易,需要我们多学,多了解更多,自己的知识储备多了,那么在接待客人的时候,也是能有更多的话题可以聊,可以让客人感觉到宾至如归的.平时我也是积极的锻炼自己的口语能力,虽然普通简单的话语我可以说的来,但是要是再深,就有些不是那么容易了,而且很多菜品有时候客人还会问怎么制作,用了什么食材之类的,不可能每次都是把厨师叫过来,或者让主管来解决,所以我也是要对这些食材的名称,相关的知识有更多的了解,才能更好的去为客人服务,让他们感觉到我们服务员也是非常专业的.一年下来,我要提高的地方还有很多,我也是意识到,做好这一份服务员的工作,其实也是需要我继续的学习更多的知识,掌握更多的关于餐饮,服务的知识,那么我才能在跟客人服务的时候做的更好,让他们更加的满意.让自己的服务水平变得更高.饭店个人年度总结3转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20__年度工作情况作总结汇报.一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步.2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度.3、严抓