综述第一章水果运输包装概述1.3水果包装六大发展趋势（1）小型化（2）精品化（3）透明化（4）组合化（5）绿色（6）礼品化1.4国外水果和蔬菜运输包装的现状1.日本用于水果和蔬菜的瓦楞纸箱的用量占瓦楞纸板需求总量的14％。2.瓦楞纸箱成为主要研究方向。目前泰国出口的鲜果所用瓦楞纸箱的最常见类型有：(1)单片式箱。（2)可全伸缩式箱。(3)模切箱，通常为双片式。第二章水果运输包装的方法和要求2.1水果包装材料的选择最早的包装容器多半是用植物材料制成，如用叶、芦苇和草秆经过编织而成，并设计成便于让人们携带的形式。以后，人们使用牲畜运输，包装物的尺寸也随之增大，使用的包装材料也趋于多样化。2.1.1水果外包装材料的选择主要可分为以下五种类型（1）筐（2）木箱（3）纸板箱（4）塑料箱（5）聚苯乙烯2.1.2水果内包装材料的选择（1）植物材料。（2）纸：纸作为内包装材料应用得很普遍，最便宜的是旧报纸。（3）内包装纸种类很多，有包纸、纸托盘、瓦楞插扳板纸等。2.2包装对产品质量的作用1.防止机械损伤：产品在流通过程遭受到的机械损伤可以归结为四种不同的原因：挤压、碰撞（摩擦）和切削。各种水果对述机械损伤的敏感性是不同的，因此在包装容器和包装方法的选择应该考虑到这些差异。2.包装件的堆码：包装件的堆码就考虑充分利用运输和储藏空间，确保堆垛的稳固性，并使堆垛内有足够的空气流动，以排除呼吸热或使之能够很好地冷却，还要注意便于操作。现在，随着机械装卸和堆码的推广，要求在商品半夜贷、堆放、贮藏和卸货过程中，对包装件的堆码尺寸有全面的考虑。首先，要考虑的是车内或库内货物不需要倒来倒去其次，要考虑充分利用空间，这就需要有个合理的尺寸为依据，推荐的储藏空间的长、宽、高都是1260毫米的倍数，并有5%的负误差，在1260毫米与1200毫米间有60毫米空隙作为装卸单位包装件货堆所需要的空间。第三章草莓运输包装的研究与分析3.1小包装设计3.1.1材料选择目前用于包装草莓的材料主要为塑料和瓦楞纸板。草莓的小包装通常为250—500g，采用塑料盒火瓦楞纸盒进行包装。若采用瓦楞纸盒作为草莓的小包装，需要考虑包装盒的强度问题。同时，在运输过程中草莓很容易受各种力的作用而导致汁液流出，使纸板受潮，从而导致纸板强度下降。在草莓被取出后，由于汁液渗透到纸板中而无法被清除，使得纸板很难再进行再利用，使纸材消耗很大。如果采用塑料箱进行包装，它具备足够的强度。如果是密封包装则透气性不良。但塑料易于清洗，汁液易于清除，可以被重复使用，节约了包装材料。塑料包装箱一般采用热塑性塑料，如聚丙烯、高密度聚乙烯等加工而成通过分析这两种热塑性塑料的性能，采用HDPE，既节约成本，又可获得较好的包装效果。针对密封塑料容器透气性不良的问题，将以在塑料容器上方开孔的方式来解决，孔径则由成型方法决定并尽量避免时成型变得复杂。3.1.2结构设计壁厚对塑料容器的成型质量影响很大，一般而言，容器壁越厚越大，其刚度与耐冲击性也越高，为保证塑料制品的强度，塑料容器必须有一定的厚度。设计中选用的高密度聚乙烯属热塑性塑料，在热塑性塑料壁厚设计推荐表中，可查得高密度聚乙烯小型塑件的推荐壁厚为1.25mm。将小包装分为两层，采用抽屉结构，小包装的总尺寸设定为：200mm*150mm*120mm。根据原电子工业部制定的塑料制品的尺寸精度等级选用表和尺寸公差标准，查出HDPE的一般精度等级为6，制品的尺寸公差由SJ/T10628-1995查出为3.2mm。小包装中草莓的总质量约为1kg，每个抽屉内装量0.5kg，大包装内排列方式为2*3*3，大包装内总装量约为18kg。针对密封性塑料容器透气性不良问题，小包装的容器上都打了孔，可以保证草莓在运输过程中空气流通顺畅。考虑到强度问题，进量避免了在应力集中的部位打孔。同时，孔的排列也避免了单一的横排或竖排，提高了塑料的强度。由于包装容器规则，可采用压制成型的方法来进行生产。考虑到可成型行及为了减少应力集中，容器采用圆角过渡。圆角过度可分散应力，减少变形，还有利于避免尖角情况下，由于壁厚不均匀而造成的厚壁处缩孔等缺陷。同时，圆角可大大改善塑料的冲模特性，料流易于流动、易于充满型腔，使制品完整。选定内、外圆角半径分别为0.5t、1.5t，t为壁厚。3.2外包装设计大包装采用瓦楞纸箱，瓦楞纸箱可加工性极好，使用方便而且刚柔兼备，成本低廉，符合可持续发展要求。瓦楞纸箱采用C型楞，它综合了A型和B型瓦楞纸板的特性，既有足够的刚性又有良好的减震性能，可以有效地保护草莓。3.2.1结构设计由内装物尺寸确定纸箱内尺寸Xi，考虑到制造误差等因素后，还需做适当修正，即：Xi=Xmaxnx+d（nx-1）+k1