ICS03.080.30A12DB11北京市地方标准DB11/T652.10—2017乡村旅游特色业态标准及评定第10部分：葡萄酒庄Assessmentstandardforspecialruraltourismcategory—Part10:Winechateau2017—12—15发布2018—04—01实施北京市质量技术监督局发布IDB11/T652.10—2017目次HYPERLINK\l"bookmark2"前言11HYPERLINK\l"bookmark3"1范围1HYPERLINK\l"bookmark4"2规范性引用文件1HYPERLINK\l"bookmark5"3术语和定义1HYPERLINK\l"bookmark6"4原则1HYPERLINK\l"bookmark1"5基本要求2HYPERLINK\l"bookmark7"6评分要求3HYPERLINK\l"bookmark8"附录A(规范性附录)乡村旅游特色业态之葡萄酒庄申请条件5HYPERLINK\l"bookmark9"附录B(规范性附录)乡村旅游特色业态之葡萄酒庄评分细则6IDB11/T652.10—2017前言DB11/T652《乡村旅游特色业态标准及评定》包含但不限于以下部分：——第1部分：通则；——第2部分：国际驿站；——第3部分：采摘篱园；——第4部分：乡村酒店；——第5部分：养生山居；——第6部分：休闲农庄；——第7部分：生态渔家；——第8部分：山水人家；——第9部分：民族风苑；——第10部分：葡萄酒庄。本部分为DB11/T652的第10部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由北京市旅游发展委员会提出并归口。本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。本部分起草单位：北京市标准化研究院、北京市旅游发展委员会、北京标准化协会、北京市房山区酒庄葡萄酒协会。本部分主要起草人：田川、于思洋、宋宇、周卫民、赵广朝、张靖、李辉、滑欣、罗桂平、赵印、冯元利、李佳乐、刘永波、王瑛、张秋杰、李瞳、马立群。1DB11/T652.10—2017乡村旅游特色业态标准及评定第10部分：葡萄酒庄1范围本部分规定了乡村旅游特色业态之葡萄酒庄的原则、基本要求和评分要求等内容。本部分适用于乡村旅游特色业态之葡萄酒庄。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T14308旅游饭店星级的划分与评定GB/T15037葡萄酒GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范GB/T31384旅游景区公共信息导向系统设置规范GB50763无障碍设计规范NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程DB11/T187旅游星级饭店服务质量要求DB11/T652.1乡村旅游特色业态标准及评定第1部分：通则3术语和定义DB11/T652.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1葡萄酒庄winechateau拥有自有葡萄园，具备与所生产葡萄酒品种要求相符合的设备与场地条件，具有一定生产规模，能为游客提供参观游览、葡萄酒文化展示和体验等服务的乡村旅游服务单位。4原则4.1葡萄酒庄业态标准及评定应符合DB11/T652.1的要求。4.2申请评定的葡萄酒庄应达到附录A的全部要求，否则不予评定。2DB11/T652.10—20175基本要求5.1环境、景观与建筑5.1.1葡萄酒庄选址适合葡萄种植和葡萄酒酿造，应符合NY/T857和NY/T2682的规定。5.1.2葡萄酒庄旅游资源吸引力较强，具有鲜明的葡萄酒休闲主题特色。5.1.3葡萄酒庄规划布局合理，功能分区明确，应具备葡萄园、葡萄酒酿造、葡萄酒贮存、葡萄酒灌装基本功能区。5.1.4葡萄酒庄内环境整洁美观、安静优雅，葡萄酒文化气息浓厚。5.1.5葡萄酒庄的景观和建筑分布合理，具有特色，与周围环境协调。5.2公共服务5.2.1标