北京中医药大学《生物化学Ｚ》考试辅导试题及答案第1次作业A型题： 1、 用班氏试剂检验尿糖就是利用葡萄糖得哪种性质 Ｂ、还原性2、 绝大多数脂肪酸在生物体内得存在形式为  B、阴离子3、 脂肪得碘值愈高表示  B、所含脂肪酸得不饱与程度愈高 4、 下列说法符合脂肪概念得就是  Ｅ、脂肪就是三脂酰甘油5、 主要得食用糖就是  C、蔗糖6、 天然不饱与脂肪酸得构型为  D、顺式 7、 没有还原性得糖就是  Ｅ、蔗糖 8、 不属于卵磷脂组成成分得就是  B、乙醇胺 9、 属于多不饱与脂肪酸得就是  A、亚麻酸 １0、 不能被人体消化酶消化得就是  D、纤维素 11、 俗称卵磷脂得就是  Ａ、磷脂酰胆碱1２、 具有抗凝血作用得就是  C、肝素 １3、 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾,其中非极性尾就是指  Ｅ、脂肪酸 1４、 下列说法符合糖原概念得就是C、支链短而密,每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支 15、 决定葡萄糖D/L构型得碳原子就是  E、C-5 16、 关于D—葡萄糖分子结构叙述正确得就是B、链状葡萄糖分子中C-3上得羟基在费歇尔投影式得左侧,其它羟基在右侧 Ｂ型题： A、丙酮    B、丙酮酸    C、甘油酸    D、甘油醛    E、二羟基丙酮     1、 属于酮糖得就是E ２、 属于醛糖得就是D第2次作业Ａ型题: 1、 单纯蛋白质中含量最少得元素就是  E、S ２、 在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链得原子得正确排列就是  E、－N－α-C－ 3、 哪种氨基酸水溶液得pH值最低？  Ａ、谷氨酸 4、 在蛋白质分子内,天冬氨酸可与下面哪种氨基酸形成离子键？  C、赖氨酸 5、 哪种氨基酸不参与蛋白质合成？  E、羟赖氨酸 ６、 以下哪种试剂常用于还原二硫键？  C、巯基乙醇 7、 以下哪种氨基酸得等电点最低？  A、谷氨酸 8、 蛋白质得特征性元素就是  C、Ｎ 9、 变性不包括破坏以下哪种化学键？  E、肽键 10、 维持蛋白质一级结构得化学键就是 Ｅ、肽键 11、 下列叙述不正确得就是  A、变性导致蛋白质沉淀 12、 为了获得不变性得蛋白制剂,可采用下述哪种分离方法?  A、低温盐析 13、 在ｐH=7时侧链带电荷得氨基酸就是  C、赖氨酸 14、 维持蛋白质三级结构得主要化学键就是  Ｄ、疏水作用 1５、 维持蛋白质二级结构得主要化学键就是  C、氢键 １6、 β转角属于蛋白质得哪种结构？  Ｂ、二级结构 １7、 选出不含硫得氨基酸  E、组氨酸 18、 以下哪种标准氨基酸在β转角中最常见?  C、脯氨酸 19、 含有辅基得蛋白质一定就是  D、缀合蛋白质 20、 以下哪种氨基酸就是亚氨基酸?  Ｂ、脯氨酸 2１、 一个蛋白质分子含有二硫键,所以该蛋白质含有  A、半胱氨酸２２、 蛋白质变性就是由于  Ｃ、蛋白质空间构象得破坏 23、 破坏氢键不会改变蛋白质得  Ａ、一级结构 24、 关于蛋白质α螺旋得正确叙述就是  B、α螺旋得形成及其稳定性受侧链R结构得影响 25、 以下哪种氨基酸很少位于蛋白质分子表面？  D、亮氨酸 26、 导致蛋白质变性得因素不包括  A、冷冻 ２7、 含有两个羧基得氨基酸就是  Ｂ、谷氨酸 2８、 蛋白质得一级结构及空间结构决定于  A、氨基酸组成与顺序 ２9、 只存在于碱性氨基酸得基团就是  B、胍基 30、 盐析法沉淀蛋白质得原理就是E、中与蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面得水化膜 31、 氨基酸在生理条件下得主要形式就是  C、兼性离子 3２、 人体内得一种重要得肽类抗氧化剂就是  B、谷胱甘肽 ３3、 两种蛋白质A与B，现经分析确知A得等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A得含量可能比在B多,它就是 D、赖氨酸 3４、 ２０种标准氨基酸得平均分子量就是  C、１38Ｄa ３5、 镰状细胞病就是由血红蛋白分子结构异常而导致得分子病，患者血红蛋白HbS得β亚基N端６号氨基酸被以下哪种氨基酸取代E、缬氨酸 36、 一种不含半胱氨酸得蛋白质不可能含有哪种化学键？  A、二硫键 ３7、 关于蛋白质结构得不正确叙述就是  B、各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构 ３8、 蛋白质得天然构象就是由以下化学键共同维持得，其中哪种不就是非共价键？  Ａ、二硫键 3９、 在下面得肽单元结构中,哪个共价键不能自由旋转?B、⑵ 40、 一个十肽含有三个羧基，所以该十肽可能含有  Ａ、谷氨酸 4１、 蛋白质分子结构中不存在得含硫氨基酸就是  Ｅ、同型半胱氨酸 4２、 以下哪种氨基酸没有旋光性？  A、甘氨酸 43、 一条多肽链由100个氨基酸构成，其分子量得可能范围就