细胞膜的结构和功能一、教材内容分析：在介绍“细胞膜的结构和功能”时，教材前一章简单介绍了构成生物体的化学元素和各种化合物，把生命的物质基础展示给学生。从这章开始，学生从构成生物最基本的结构和功能单位──细胞的水平了解生物体。“细胞膜的结构和功能”一节又是在分子水平上认识膜的结构和功能，为后面学习水分代谢、矿质营养等内容奠定基础。因此，本节课的教学对学生的后序知识学习至关重要。学好本节内容，必须让学生建立起“结构总是与功能相适应”这一最基本的生物学观点，并初步学会运用这一观点进行科学推理。这部分内容我计划用两个课时完成，本堂课设计是——细胞膜的结构。二、教学目标1）基础知识：掌握细胞膜的主要成分和结构及其特点。2）能力：本节课的学习主要采用科学史资料，从而培养学生收集和处理生物科学信息的能力。3）情感、态度和价值观：让学生重温细胞膜分子结构的探究历程，体验科学探索的艰辛过程，领悟科学实验的思路及方法。HYPERLINK"http://www.shuiqq.com/"http://www.shuiqq.com/三、教学内容：教学重点：细胞膜的主要成分和结构。教学难点：细胞膜结构的特点。此时学生虽然具备了独立思考和分析、判断能力。但仍喜欢从直观的、感兴趣的方面认识新事物而这部分内容不仅是微观、而且很抽象，学生很难理解，因此，如何形象直观的呈现给学生让学生掌握是本节的难点。四、教学策略：PPT、模型演示等方法。五、教学过程：1）新课的导入：设置情境，激发学生的学习兴趣，导入主题：首先播放1分钟的动物世界视频，提问“这千姿百态，形形色色的生物从结构上讲，构成它们的基本单位什么？”。再展示动物细胞的亚显微结构模型，引导学生从不同角度观察并识别细胞基本结构，让学生观察并比较动、植物细胞的结构的异同。指出不论何种细胞表面都有细胞膜，细胞膜是由什么物质构成的？引导学生观察动、植物细胞亚显微结构图异同，回答问题。它们都具有细胞膜、细胞质、细胞核、而植物细胞具有细胞壁。动、植物细胞外都有一层细胞膜：细胞借以它和外界环境分开，使细胞内部环境保持相对稳定。那细胞膜是由什么组成，它的结构是什么以及特点又是什么呢?这是本次课学习的主要内容。2）新课讲授：（1）细胞膜的主要的成分和结构。这部分内容我用PPT和生物模型来进行讲解。为了培养学生的科学探究能力，充分挖掘课程资源，我在教学中引用三个资料为背景，引导学生探究细胞膜的成分。资料一:HYPERLINK"http://www.shuiqq.com/"http://www.shuiqq.com/①1859年，E.Oerton(欧文顿)选用500多种植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡易溶于脂类的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。根据化学上的相似相溶定理，也就是说性质相似的两种物质能互相融解，我们能得出细胞膜的一个主要的成分是什么？引用这一资料是利用它让学生感知细胞膜中有脂类。给学生明确提出：磷脂分子是含有磷酸的脂质的分子，构成细胞膜的主要成分。此时，PPT给出磷脂分子的模式图以及其在空气－水界面以及在水中的排列方式。给学生解释磷脂的“头”部是磷酸是亲水的，“尾”部是脂肪酸的烃链是疏水的。问：细胞膜中磷脂分子最可能的排列方式是哪种？单层、双层资料二:1925年，荷兰科学家E.Gorter&F.Grendel用有机溶剂提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。问题：这个实验事实上证明了生物膜的磷脂分子的排布是哪一种？提示学生细胞膜的内外都处于水环境。学生通过分析、思考推断出细胞膜上磷脂分子为双层并且在细胞膜上是尾对尾的排列，为磷脂双分子层。根据我们学过的细胞中六种化合物的理论的知识，请学生进一步推测，细胞膜上最可能还含有哪一种化合物？资料三：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现：细胞膜会被蛋白酶分解。（我会提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的对蛋白质分解起催化作用的物质）。进一步说明细胞膜中含有哪种成分？从而引导学生认识蛋白质也是构成细胞膜的重要成分。以上就是细胞膜主要成分的学习，即细胞膜中含有蛋白质和磷脂双分子层。接下来我将给学生展示细胞膜亚显微结构生物模型来让学生形象的掌握细胞膜的结构。学生观察后总结出：磷脂分子与蛋白质分子的三种位置关系；镶在膜的表层、嵌插、贯穿在磷脂双分子中。并观察除了蛋白质和磷脂外，细胞膜还有什么成分，它有何功能？HYPERLINK"http://www.shuiqq.com/"http://www.cctiao.com/PPT动画演示细胞识别的经典实验，简介糖被的概念和功能。在细胞膜的外表面还有一些多糖分子和细胞膜上蛋白质结合的糖蛋白