酶的作用和本质教案教案〔三维目标〕1．说出细胞代谢的概念，说明酶在细胞代谢中的作用。2．进行分组实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验的方法。3．提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。〔教学重点〕1．酶在细胞代谢中的作用2．控制变量的科学方法〔教学难点〕1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用2．控制变量的科学方法〔教学方法〕实验探究教学法、启发式教学法〔教学用具〕各种实验材料和用具〔教学过程〕教学程序教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课针对“斯帕兰札尼研究鹰的消化作用的实验”提出问题：⑴这个实验要解决什么问题？⑵为什么要将肉块放入金属笼内？⑶肉块为什么会消失？⑷从这个实验中你能得出什么结论？思考回答问题创设问题情境，激发学生的求知欲望，使其进入新课学习状态㈠细胞代谢回顾在叶绿体、线粒体、核糖体等细胞器中发生不同的化学反应，引导学生理解细胞内每时每刻都发生着很多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。运用已有知识，集体回答问题，体会细胞代谢这一概念的含义。通过具体实例加深对概念的理解㈡酶在细胞代谢中的作用1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解介绍过氧化氢和肝脏研磨液，提出相关问题，引导学生进行分析。讲述：细胞代谢过程中也会产生过氧化氢，这是一种对细胞有害的物质，幸而细胞内含有生物催化剂----过氧化氢酶，能将过氧化氢分解。但它们之间的效率一样吗？组织学生分组实验，提醒实验安全和注意事项。思考回答问题分组完成实验，汇报实验现象。提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，体验成功的喜悦。2．控制变量的科学方法引导学生观察实验步骤表格，以问题串形式带领学生从本实验实例中总结出实验设计的基本原则：单一变量原则和对照原则。分析实验现象，得出正确结论。体会什么是自变量、因变量、无关变量以及对照实验。通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则等科学实验所遵循的基本原则3．酶的作用原理通过分析对照实验，详细比较四种条件下过氧化氢分解的速率，引导学生思考产生这种结果的原因，引出活化能的概念，并总结出各条件使反应加快的本质。积极思考，讨论，分析归纳出加热、无机催化剂、酶提高化学反应速率的本质。通过启发引导，层层剖析，最后得出结论，有利于提高分析能力和探究能力知识小结习题巩固对本节知识进行小结，展示课堂练习认真思考，积极回答提高分析、表达能力〔布置作业〕完成课后练习〔板书设计〕一、酶的作用和本质㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢㈡酶在细胞代谢中的作用1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2．控制变量的科学方法自变量变量因变量单一变量原则无关变量对照组对照实验对照原则实验组3、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率〔教学反思〕