/NUMPAGES2维也纳量贩式KTV领班晋升考核试题（考核时间90分钟：及格分数80分）姓名：岗位：分数：填空题(每空一分,共30分)维也纳量贩式KTV企业文化培训目的:（时效性）、（报备性)、(服从性)、(团队精神）。（总台）顾客电话预约时总台人员需询问客人（时间）、、（人数）、（姓名）需特别提醒客人（预约时间到只保留10分钟）。（外场）当员工进入已待客包厢送餐时需敲门（3下），面对客人进入包厢并说明来意抱歉打扰了为您送餐；给客人整理桌面或送餐时需（使用蹲姿）姿势服务，不可挡住客人视线，出包厢时的说辞为（祝您欢唱预愉快）。公司现有活动：（下午场超市消费免房费2小时）活动、（晚场房费买2赠1）活动等消费方式。4.公司人员如有拾获客人遗失物品，要第一时间（报备上级）并（将遗失物角至前台登记）。若客人未离开公司，需要（将遗失物还给客人），并到总台对遗失物进行归还登记管理。5.巡回时须带齐（提篮）、（抹布）、（刮刀），在房间巡回时须主动向（进行二次促销）。6.作为如维也纳量贩式KTV的员工应了解本场所内的所有安全出口共有（3)个,如遇火灾应及时拨打（119）。7.维也纳量贩式KTV的地址是（迎宾路中段德州银行三楼），店卡价目表上注明本公司提供（7）天内预约，预约号码将为客人保留（10）分钟，公司预约电话是（4711111）。9.若有客人要找部门员工或经理、店长，应（询问客人姓名然后告知当事人）。10.（超市）客人在超市选取啤酒时，应询问客人（是要冰镇的还是常温的）。11、本公司寄酒有效期洋酒为（1个）月，存酒时发给客人（存取酒卡）作为取酒凭证。二、简答题（共70分）1.请写出超市售卖的洋酒、啤酒、红酒、果盘套餐内容及价位。（10分，错误在3个以上0分）洋酒套餐：啤酒套餐：红酒套餐：水果盘价位：2.请填写以下价位。（10分，价格错误填写在5个以上0分）维也纳量贩式KTV价格表时段迷你小包中包大包尊贵包豪华包维也纳11：00-19：00周一----周五19：00-23：00周日----周四11：00--19：00周六----周日19：00-23：00周五----周六23：00--03：00周一----周日请写出客人离场后检查包厢资产有那些？（10分）答：4、请阐述如何更有效的做好上下沟通？（10分）答：5、若有位资深员工向你反映你上级工作中的部分缺失，你会怎么回答，以及处理？（10分）答：6、请阐述你晋升后如何开展你的工作？（10分）答：请写出公司的现在所有的营销活动，以及各时段折扣？（10分）答：8、请阐述目前营运管理有何不足？请提出你的建议方案（10分)答：附加题（共20分）1、在正常待客情况下，如果你遇见客人摔坏麦克风，你将如何处理？（10分）答：2、如果你发现客人自带酒水，你将以什么样的方式让客人寄存？若客人执意不寄存你将如何处理？（10分）答：1.2.