2024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/62024/10/61.基内菌丝（营养菌丝）2.气生菌丝3.孢子丝2024/10/62024/10/6三、酵母菌酵母的使用什么是酵母菌(yeast)？一、分布及与人类的关系酵母菌与人类的关系：“第一个家养微生物”（一）酵母菌的形态和大小细胞壁细胞膜细胞质细胞核细胞壁啤酒酵母（一）无性繁殖——芽殖（budding）酿酒酵母的芽殖过程（二）有性繁殖第四节霉菌一、霉菌的菌丝与形态构造（二）菌丝类型营养菌丝体的特化形态A、形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的形状。B、菌落和培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致三、霉菌的繁殖2、节孢子：由菌丝断裂形成。菌丝生长到一定阶段，出现许多横隔膜，然后从横隔膜处断裂，产生很多单个孢子。3、分生孢子：菌丝分枝顶端细胞或菌丝分化来的分生孢子梗的顶端细胞分割而成的单个或成簇孢子。4、孢囊孢子：形成于一个特殊的囊状结构的孢子囊内。游动孢子:是有鞭毛能游动的一种孢囊孢子。三、霉菌的繁殖霉菌与酵母菌的特征比较五、病毒病毒是一类比细菌还小的非细胞形态的微生物。它广泛地寄生在人、动物、植物、微生物细胞中。它比一般微生物小，能通过细菌滤器，必须借助于电子显微镜才能观察到，所以又称超显微生物或分子生物。病毒与其他的生物相比其突出特征是：一、病毒的形态结构及大小2.大小二、病毒的化学组成及功能2.功能（3）.包膜三、病毒的复制1.噬菌体1.噬菌体2、噬菌体的繁殖过程尾丝尖端与宿主细胞表面的特异性受体接触，可触发尾丝散开，附着在受体上，随之把刺突、基板固定。（2）侵入与脱壳（2）侵入、脱壳(Uncoating)（3）增殖(replication)-----生物大分子的合成左上图：病毒核酸链，接入寄主核酸链右图：病毒核酸复制（4）装配（成熟）（5）释放（裂解）最后:如大肠杆菌死亡并破裂，释放出里面的病毒，新一代病毒开始新的生命旅程吸附四、病毒与实践复习与思考题