湘菜食材之聪厨湘菜食材鸡蛋干腊味锅仔.pdf
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湘菜食材之聪厨湘菜食材鸡蛋干腊味锅仔聪厨湘典名称:鸡蛋干(酱香味);湘菜食材配料:鸡蛋、植物油、食用盐、味精、白砂糖、酱油、香辛料湘菜食材鸡蛋干腊味锅仔(香味浓郁,微辣爽滑)湘菜食材烹调方法:鸡蛋干腊味锅仔湘菜食材烹调实例:鸡蛋干腊味锅仔湘菜食材主料:鸡蛋干湘菜食材调料:乡里腊味(排骨)、青椒、红椒湘菜食材制作方法:鸡蛋干切片备用,乡里腊味下锅爆香,倒入鸡蛋干调味,加入高汤及青、红辣椒焖3分钟即可