三亚海鲜海南三亚的海鲜可以说在国内具有崇高的知名度，因为这里的海水没有污染、洁净度高，南海海域本又盛产海鲜，所以来三亚旅游的朋友们去吃海鲜那是不可或缺的。三亚海鲜早就“闻名遐迩”，但可惜不是每个人都有机会来到。所以在带啥儿上购买三亚海鲜干货渐渐成为一种潮流。首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？野生就是纯粹海里自然生长的，生猛就是活的意思。实际上吃海鲜，要想吃野生就不会是活的，要活的就不是野生的。这是因为渔民出海捕鱼一般一出海就是一个月，捕捞的海鲜一上船就必须用冰块冻住，否则您想一个月下来还不臭死。所以看到在市场里游来游去的生猛都是养殖的，然后运到池子里的。在三亚有哪些地方吃海鲜的呢？其实最有名的当属春园海鲜城了，这里原先可以自带海鲜的，但后来随着知名度的扩大，游客慕名而来的增多，就不允许自带，只能在里面卖。还有友谊社区，这里几乎就是刚成立之初的春园的翻版，价格实惠，允许外带，而且主要是社区安排的下岗工人在这里经营的较多，还是很朴实的。红沙的鱼排也蛮有名气的。这里的吃海鲜分2种，一是自助的，自助的品种也有二三十个，不过自助的没有太名贵的海鲜，比如石斑、鲍鱼之类的。但是这里可以无限量的吃，倒是很吸引人的。二是自点，名贵的海鲜只能自点，因为海鲜通常都是时价，所以要自点的话还是要砍砍价。除此外在大东海广场和三亚湾也有些海鲜广场，但是那里都是旅游团队去的多。吃海鲜遇到消费陷阱怎么办？消费中如果你不幸地误入歧途，买单的时候发现天价的账单在你的眼前晃来晃去的时候，那么你很有可能被黑了，你最需要的就是冷静下来，这些欺客宰客的黑排档的典型手法就是恐吓、威胁、侮辱，至于动手的我还没有听说过。不论做什么生意，都是为了求财，你是受害者，大可不必忍气吞声，息事宁人，你可以马上拨打12315寻求帮助，可向三亚工商局举报.海鲜注意事项：1）吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。2）吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。3）海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起）4）椰子和海鲜不宜同食。5）切记：蟹、螺、鱼类一定要当场杀掉，以防掉包！6）买海鲜的时候记得把袋子底部搓洞排水；7）在买海鲜时，不要问多少钱一斤，因为短斤少量那是再正常不过了。建议大家可以挑出一些，问老板这一堆多少钱。8）炒菜最好都用葱姜炒，可以减少生病的危险不少人会购买三亚的海鲜干货，如何把它们最大程度地还原为新鲜状态，而且保留味道又不会流失营养？下面为大家精选了常见的干货“代表”，给大家介绍几种最热门的海鲜干货的做法：1、三亚鲍鱼：鲍鱼适合各种不同的煮食方式，蒸煮炒炖皆可，不过要注意干鲍的处理。1．将鲍鱼泡于冷水中48小时；2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质；4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。但这里还得提醒下，干鲍如果用密封的容器包裹严实，只要不受潮，存放期可超过一年以上。然而一经煮过，剩下的最好放置不超过5天，以防变质。2、墨鱼干：把墨鱼干做成丝状，与五花肉等猪肉搭配，吃起来最为可口。不过墨鱼干的做法还是很有技巧的：1.发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲；2.洗墨鱼时，把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净，因为壳膜较硬且不易消化；3.墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下，那样便于剔出骨头；4.涨发墨鱼时切不可使用热水，开水，那样张发出来的墨鱼腥味很浓。假如不用冷藏，用浓度5%的醋酸保存也是可以的。3.海南干贝：干贝跟其他海产来说，虽然小巧玲珑，但处理的时候别“掉以轻心”哦。1.用清水泡15分钟后洗净和涨发，加入少量姜丝、葱、黄酒泡软后，才可以进行其他煮食；2.干贝炖熟煮粥，可调理女性妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛；3.香肠含有亚硝酸盐，与干贝的胺类物质同吃会产生有害物质，不利人体健康。做冬瓜煲干贝时，保留冬瓜皮一块煮食，对消除水肿和驱散热毒效果很好。4.鳗鱼干（烤鳗鱼）：晒干后的鳗鱼跟海鲜鳗鱼的做法不同，但如何做才能保持健康与美味呢？1.鳗鱼油脂较多，想尽量避免吸入过多，蒸鳗鱼比其他煮食稍微健康一些；2.若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道也不错；3.由于鳗鱼本身不含维生素C，多放蔬菜、香葱、萝卜、莴笋、蘑菇等绿色食品，弥补不足；4.但对有过敏症的人们来说，鳗鱼属易发物，病情好了才吃哦，发热及红斑、红斑狼疮患者，也需痊愈后才能品尝。5.海参干：海参是众多海鲜当中较难处理的一种，无论从泡发到保存，还是需要相当的技巧。1.水泡发海参，至少需要两次，每次泡发时间为18小时以