会计学一、蔬菜(shūcài)的分类一、蔬菜(shūcài)的分类一、蔬菜(shūcài)的分类6、芽菜类：娃娃菜、龙须菜、绿豆芽、黄豆芽等7、木本蔬菜：天绿香、枸杞菜、蕨菜，香椿等8、海底蔬菜：海带、海扣、海豹、紫菜、裙带菜等9、食用菌：香菇、蘑菇(mógu)、平菇、金针菇、猴头菇等10、野菜：清香菜、人参叶、马齿苋、紫背菜、田七叶等11、清凉草：鸡骨草、白毛根、车前草、鱼腥草、艾叶等12、洋菜：无籽青瓜、荷兰西红柿、日本生菜、美国甜瓜等二、蔬菜(shūcài)保鲜方法（一）环境(huánjìng)条件对采后蔬菜的影响如果将氧气降低，二氧化碳浓度提升，浓度调控在2—5%的范围内，可出现几种效果(xiàoguǒ)：明显降低呼吸作用，延缓成熟过程有效抑制催老剂乙烯的产生，同时降低蔬菜对乙烯的敏感度减少叶绿素损失，保绿效果(xiàoguǒ)明显减少果胶物质（原果胶）的转变，保持机体硬度减少营养损耗，保持养分含量(hánliàng)正常抑制微生物生长，减少腐烂、病变(二)几种(jǐzhǒnɡ)主要保鲜方法1、低温(dīwēn)保鲜法1、低温(dīwēn)保鲜法1、低温(dīwēn)保鲜法1、低温(dīwēn)保鲜法2、速冻(sùdònɡ)保鲜法3、气调(qìdiào)保鲜法4、化学(huàxué)保鲜法5、辐射(fúshè)保鲜法三、蔬菜(shūcài)的上架标准四、蔬菜(shūcài)质量控制标准五、蔬菜(shūcài)陈列方法五、蔬菜(shūcài)陈列方法五、蔬菜陈列(chénliè)方法蔬菜陈列(chénliè)案例1蔬菜(shūcài)陈列案例2蔬菜(shūcài)陈列案例3蔬菜(shūcài)陈列案例4蔬菜陈列(chénliè)案例5蔬菜陈列(chénliè)案例6蔬菜陈列(chénliè)案例7蔬菜陈列(chénliè)案例8蔬菜(shūcài)陈列案例9蔬菜(shūcài)陈列案例10蔬菜(shūcài)陈列案例11蔬菜(shūcài)陈列案例12这些程序是紧密相连缺一不可的，任一程序做得不好，都会降低整体(zhěngtǐ)工作效率，浪费资源，增加成本。收货收货上货上货上货上货上货加工(jiāgōng)加工(jiāgōng)加工(jiāgōng)报损台面维护(wéihù)及促销台面维护(wéihù)及促销七、蔬菜(shūcài)区卫生标准第1天：成都—卧龙—日隆—丹巴（350KM）住宿：丹巴经成灌高速到都江堰市，进入岷江峡谷，逆流而上至映秀。到卧龙参观中国大熊猫研究保护中心，观赏国宝大熊猫。翻越巴朗山（4523米），运气好的话可以看到四周的云海，在猫鼻梁远眺四姑娘山。前往长坪沟景区，骑马或徒步到枯树滩、唐柏古道、木骡子，近距离的拍摄四姑娘山全景，欣赏四姑娘山独具特色的高山草甸、飞瀑、奇石等美景。然后再去双桥沟景区，乘观光车游览阴阳谷、五色山、日月宝镜、猎人峰等原始美景，来到人参果坪，草地上成群的牦牛，两边是高耸的雪峰，夏天野花盛开，一幅天然的画卷展现在您的面前。经小金县进入甘孜州，到达位于大渡河畔的“千碉之国”丹巴县。第2天：丹巴—塔公（塔公草原，塔公寺）—新都桥(145KM)住宿：新都桥在大渡河边观梭坡古碉群，遥想当年的金戈铁马。然后去甲居藏寨，颇具嘉绒藏族特色的甲居藏寨位于大渡河陡峭的山坡上，色彩鲜艳的藏寨掩映在大片的果园中，一派田园风光，美不胜收。每年三月间桃花和梨花竞相盛开，沿寨子的小路漫步，犹如置身世外桃源。中午在藏寨午餐，感受一下当地的民族特色。沿风景秀丽的牦牛河谷行进，沿途的美景令人流连忘返。行使60公里左右，看到白雪皑皑、高耸如云的雅拉雪山。领略神山雄姿，翻过山梁到达塔公草原。塔公藏语是“菩萨喜欢的地方”，塔公寺是萨迦派的寺庙，始建于清嘉庆年间，寺内供奉着当年文成公主进藏时随身携带的释迦牟尼十二岁等身像。过塔公后继续前行33公里就到新都桥，新都桥被称为“摄影者天堂”，弯弯的小溪、金黄的柏杨，山峦连绵起伏，藏寨散落其间，牛羊安详地吃草……如诗如画的田原风光。第3天：新都桥——稻城（367KM）住宿：稻城翻越高尔寺山（4412米）到达雅江县，经剪子弯山（4659米）和卡子拉山（4718米）抵“世界高城”理塘。理塘县城海拔4014米，是七世达赖和十世达赖的出生地。翻越兔儿山（4696米），经青藏高原最大的古冰川遗迹，稻城古冰帽——海子山，抵达“最后的香格里拉”稻城。第4天：稻城—亚丁（110KM）住宿：亚丁营地经傍河万亩杨树林，翻越波瓦山（4523米），沿赤土河谷前行，在日瓦乡买过门票后前往亚丁自然保护区。中到达亚丁营地，午餐后先去冲古寺和珍珠海，路上转千年嘛呢堆，观夕阳中的仙乃日神山，傍晚回到亚丁营地。第5天：亚丁—稻城（110KM）住宿：稻城骑马去洛绒牛场，朝觐亚丁