会计学通过本章的学习，使学生充分了解水肥在蔬菜生产中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技术；能够依据蔬菜植物对水肥的需求特点，进行科学的水肥管理(guǎnlǐ)，并能利用现代灌溉水肥设备，创造蔬菜生长发育最佳的水肥环境，实现蔬菜高产、优质、高效的目的。教学(jiāoxué)内容提要一、施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术露地蔬菜（与大田作物相比）数量多，次数多施肥种类多施肥方式多设施蔬菜（与露地蔬菜相比）施肥量更大对肥料质量和数量要求更加严格有机肥要充分腐熟防止施肥过多造成肥害防止偏施化肥造成土壤次生盐渍化防治因施肥种类和施用(shīyòng)方法不当造成气体为害尽管设施蔬菜对肥料的利用率较高，但是设施土壤环境条件变化较大，应实行增加肥效的措施。增施CO2气肥蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术土壤矿质营养的移动能力温度影响水的粘度和盐类的溶解度、扩散度。水的粘度在10℃比30℃增大60%。根系对土壤养分吸收能力根系吸收土壤养分要求适宜的土壤温度。低温(dīwēn)下根系膜透性和细胞质活性降低；15℃比30-35℃下黄瓜和番茄根毛原生质流动性降低近50%。低地温对磷和锰元素的吸收影响最大下，对镁和铁元素的吸收影响较小。黄瓜氮素吸收在13℃以下或35℃以上受抑制，在20-25℃吸收量最高。土壤有益菌的活动灌水可以降低地温土壤矿质营养的移动能力根系吸收土壤养分土壤有益菌的活动有机态氮被氨化细菌氨态化，以30-45℃最多；再被硝化细菌硝态化，则在25-30℃时最好。15℃以下的低地温和40℃以上的高温下，土壤硝化细菌活动缓慢。因此，冬季冷凉季节，温室施用尿素肥效缓慢、肥效差。应该采取增加地温的措施，提高肥效。灌水可以降低地温盛夏季节，傍晚浇水，有利于降低地温，提高根系活力(huólì)，提高肥效。严冬和早春低温季节，应减少浇水量和浇水次数。蔬菜施肥(shīféi)技术土壤肥力高肥力土壤的施肥效果往往不显著。低肥力土壤中养分亏缺严重，少量施肥就能产生较大的增产效应。土壤pH值多数蔬菜适宜中性或微酸性土壤。过酸影响养分吸收，也不利于土壤微生物活动。土壤过酸（pH≤5.0）过碱（pH≥9.0），都会引起铝中毒，或病害发生。菠菜、大蒜、菜豆、莴苣、黄瓜等对pH反应(fǎnyìng)敏感，要求中性土壤甜菜、胡萝卜、豌豆等在弱酸性（pH=6.0）土壤上生长良好。甘蓝、番茄在pH=5.0时仍能生长良好蔬菜施肥(shīféi)技术蔬菜施肥(shīféi)技术表蔬菜对土壤盐溶液浓度(nóngdù)的反应配方施肥营养平衡法测土施肥法组织分析法---水稻叶色与氮素施肥施肥新方法新技术随滴灌施肥叶面喷肥---注意喷洒浓度、喷洒时间、合理(hélǐ)混用（尿素不能与碱性物质混用）、喷洒质量（喷洒上部新叶和叶背面）。CO2施肥光肥---转光膜、红蓝光灯声肥营养诊断形态诊断---直接诊断//指示植物诊断化学诊断---土壤分析//植物分析其他诊断方法---施肥诊断//培养法//物理化学诊断//组织化学与生物化学诊断//土壤微生物诊断二、灌溉(guàngài)与排水蔬菜灌溉(guàngài)排水1、菜田灌溉方法蔬菜灌溉(guàngài)排水蔬菜灌溉(guàngài)排水微喷灌(pēnɡuàn)2、蔬菜(shūcài)的合理灌溉2.传统(chuántǒng)的经验型合理灌水技术2.传统的经验型合理(hélǐ)灌水技术2、蔬菜的合理(hélǐ)灌溉3.现代合理(hélǐ)灌溉技术(1)合理(hélǐ)灌水量的估算(1)合理(hélǐ)灌水量的估算(1)合理灌水量(shuǐliànɡ)的估算(1)合理灌水量(shuǐliànɡ)的估算(1)合理(hélǐ)灌水量的估算(1)合理(hélǐ)灌水量的估算(1)合理(hélǐ)灌水量的估算1.适量(shìliàng)灌溉1.适量(shìliàng)灌溉1.适量(shìliàng)灌溉3.现代合理(hélǐ)灌溉技术(2)土壤湿度监测与自动(zìdòng)灌水技术(2)土壤湿度监测(jiāncè)与自动灌水技术(2)土壤湿度监测(jiāncè)与自动灌水技术蔬菜灌溉(guàngài)排水蔬菜灌溉(guàngài)排水风障阳畦的保墒作用塑料拱棚和温室的水分利用率高空气湿度高，蒸腾量和蒸发量只有露地的70%，结露凝结水回落土壤，水分利用率比露地高4倍。浇水间隔期比露地长。寒冷季节，暗水栽植。塑料薄