2012-11-24中东福万家超市培训资料1理货员作业流程：理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料什么是零售?能提供给消费者直接购买商品的一种销售形式理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料·百货公司(85年以前)·百货公司(85年以前)?国营企业的管理特点··超市超市发展初期发展初期:84:84年至年至8787年年衰落期衰落期:87:87年至年至8989年年复活期复活期:89:89至至9090年年成熟期成熟期:90:90年后年后业态变化业态变化::…………理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料零售业的发展概况零售商业的其他形式1000平米以下的超市专卖店专卖店连锁店连锁店加盟店加盟店便利店便利店理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料便利的概念便利便利送货上门送货上门传真服务传真服务衣物干洗衣物干洗搬家服务搬家服务电话服务电话服务煤气配送煤气配送微波加热微波加热冷饮热饮冷饮热饮非处方药非处方药既食供应既食供应报纸杂志报纸杂志相片过塑相片过塑理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料前言中国未来的零售格局1、大卖场大卖场连锁店专卖店三分天下2、快速消费品的销售将以大卖场为主3、大卖场的跨地域连锁跨地域连锁程度越来越高4、全国价格体系价格体系的透明度将越来越高5、产品竞争越来越激烈，费用越来越高，弱势品牌将难以存6、厂商将趋向于采取与大卖场联合经营的模式理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料1、规模大、销售量高2、竞争激烈（大多倾向于低价行为）3、专业化的管理（电脑联网，数据分析）4、老练、尖辣的采购人员5、严格的采购条件，强大的采购势力6、对供应商要求苛刻、态度强硬理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料大卖场的管理工作不是简单的推销工作，它结合及体现了组织的多方面功能，来实现以下的目的：建立及维持与大卖场的长建立及维持与大卖场的长久、良好的合作关系，以最大限度地提高久、良好的合作关系，以最大限度地提高销售量，同时降低成本。销售量，同时降低成本。理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料卖场巡视商品补充内仓取货标价补货陈列卖场巡视理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料①服装干净整齐，戴好工作牌②办理交接工作③清洁整理货架④清洁责任区（冷柜、冷风柜等）、检查购物车篮⑤商品标价，补货（注意，补货时的商品是否与剩下商品及价目卡一致）理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料⑥清洁整理商品⑦检查核实价目牌（生鲜，特价）⑧整理补充必备物品：保鲜袋，笔，记录本，抹布⑨整理仓库，核查库存⑩检查冰箱温度理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料(1)检查责任区货架，了解销售状况(2)根据销售状况及时做好领货、标价计货上架，货架整理，保洁工作(3)接待顾客，回答询问，记录顾客意见(4)协助其他部门工作（防损、收银，排除设备故障）理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料①站立服务，礼貌待客，热情回答顾客询问②检查POP招贴是否规范，书写是否规范③巡场，手拿干净抹布，清洁货架、整理商品④检查冰箱温度，整理商品排面理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料⑤核查价目牌，及商品标签价格⑥厂商进货、验货、上货架、收好纸箱、空箱、空瓶⑦冷藏冰箱的定时与不定时补货（生鲜早上时上全天销量的40%，中午、下午各上30%，为定时补货）理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料⑧货架的定时与不定时补货（早上，交接班为定时）⑨检视、记录过期商品，变价、损耗商品⑩商品的安全管理（防损）理货员作业流程2012-11-24中东福万家超市培训资料(1)打扫责任区卫生(2)整理购物车篮(3)整理劳动工具(4)整理商品单据，填