山药排骨汤原料：山药、红枣、排骨。调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞做法：1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，2、排骨和山药分别飞水捞出，3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟快速净化你的肠胃……木耳炒山药出锅前放入枸杞即可。原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；调料：盐、醋适量。做法：1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；2、山药去皮切薄片；3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。木耳快速变软和清洁小窍门：1、在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软；2、温水中放入木耳，加入两勺淀粉，进行搅拌，可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒；处理山药需注意：1、处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。2、山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。山药、排骨汤原料：、葱、姜、盐、黄酒做法：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫3、放姜片葱结，加黄酒，转小火4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可山药排骨汤材料：排骨、山药、胡萝卜、姜片、枸杞。做法：1.2.排骨汆水去血沫（汆时可放些葱姜片和料酒去肉腥味），然后捞出用热水冲净；3.砂锅水煮开，放入排骨和姜片，再次沸腾时滴入几滴白醋，然后加盖转小火煮；4.山药和胡萝卜去皮切块（最好用之前再切，以免山药氧化发黑；或者浸入凉水中）；排骨将熟时放入山药和胡萝卜煮至熟；出锅前放入洗净的枸杞子，待其膨胀即可。出锅时加盐调味。（如觉油腻可用吸油纸或勺子撇去表层的油脂）。玉米板栗排骨汤材料：排骨、甜嫩玉米、栗子、姜片、枸杞。做法：同山药排骨汤，只是栗子要早放些，煮透些更好吃。这个汤有点甜，很清香。排骨汤鲜香滋补，可里面的排骨却有人觉得淡而无味！那么就简单的对其进行“再加工”，一会儿的功夫就端上浓郁的令人吮指的排骨大餐---干烧排骨和酸甜排骨清炒山药片原料：山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法：1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。山药薯汤糖水做法很简单哈1、红薯去皮切滚刀块，山药同样处理2、沙锅中放清水烧开，放入山药块先煮10分钟，然后将红薯块加进去小火煮20分钟3、放入去核的大枣煮10分钟，最后加入冰糖再煮10分钟即可。春季护肝正当时必喝的一碗粥山药红枣粥原料：山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞。做法：1、将大米洗净用水提前泡好；2、红枣洗净泡好；3、枸杞洗净泡好；4、桂圆剥皮；山药红枣粥5、山药去皮切成菱形块；6、玻璃锅内做水，水开后倒入大米；7、开锅后关小火熬25分钟；8、放入山药块开大火；9、开锅后盖盖改小火煮10分钟；10、开盖放入红枣；11、开锅后放入桂圆；12、放入泡好的枸杞；13、最后放入黄冰糖；14、关小火熬3-5分钟即可。山药丸子1、山药洗净上锅蒸熟2、西兰花焯熟、红辣椒切丝3、将蒸熟的山药去皮，切小块后，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥[HYPERLINK"http://www.meishichina.com/"\o"美食中国"美食中国]4、在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀5、取少量山药泥揉成球状，在熟江米粉中滚一下，码盘6、将西兰花和辣椒丝摆在山药丸子两边即可。大枣，枸杞山药粥原料：大米，小米，麦片，大枣，枸杞，百合，山药，黄冰糖做法：1、戴上一次性手套，山药去皮洗净，切滚刀块；百合，大枣泡发；其他的洗净2、高压锅倒入足够的水，烧至滚开，倒入所有材料，上气后转小火１２分钟即可