配方奶粉含有丰富的营养成分，是除母乳以外，妈妈喂哺宝宝的首选。可正是由于婴幼儿配方奶粉营养丰富，蛋白质含量高，容易有虫害和细菌，威胁到宝宝的健康，诱发腹泻等疾病。那么，妈妈们如何保证奶粉的卫生和安全性呢?通常奶粉桶上都标注，奶粉开启后28天内用完，如果超过28天就不建议给孩子饮用了；而进口奶粉由于运输、存放等方面的影响，购买后日期有些久，通常进口奶粉是开启后21天内用完。实际上，奶粉打开后根据气候和温差，还有环境的影响，奶粉的受潮程度是不同的，严格说奶粉打开10天内能保证营养成分，超过一个星期营养成分流失的多，而且容易产生细菌（尤其潮湿或有水蒸气的地方），这时候给孩子吃只能启到吃饱的作用，吸收不到太多的营养成分，会耽误孩子的成长和发育的。建议奶粉喂养宝宝家长们为了宝宝的成长，不要给孩子吃打开时间过久的奶粉。如果母乳喂养加餐奶粉的家长们注意，母乳是最有营养也是宝宝最理想的天然饮食，有如母乳的一定要坚持喂养母乳，加餐奶粉主要的营养来源于还是母乳，一般打开的配方奶粉，应该在4周内饮用完（进口配方奶粉3周），这是因为配方奶粉里含有很多活性物质，潮湿、污染、细菌等因素都会影响配方奶粉的质量。如果宝宝在4周内不能将一大罐奶粉饮用完，下次可以购买小罐的或者小包装的配方奶粉。奶粉的储藏条件奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，尤其对没有密封包装的奶粉，影响就更大。奶粉应贮存在干燥通风的地方，相对湿度不高于７０％—７５％，温度不高于１５℃。如需要长期贮藏，温度应在４－５℃左右为宜，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。而且，奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。怎样贮存奶粉奶粉冲调后的储存尽可能现配现用。如果一次配数瓶奶水，一定要将冲调好的奶水加上盖子立刻放入冰箱内贮存，并应于24小时内用完。【注意】不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。奶粉变坏了应怎样辨别具有以下三种现象，说明奶粉已经变质了，不可食用：【脂肪分解臭味】这种臭味具有一种酸性刺激臭味，这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致。【氧化臭味】最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。【褐变及陈腐味】奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于５％，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。已开封奶粉的储藏★当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。★罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。★袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。★当打开了婴儿奶粉罐，请尽快食用。如果打开超过21天，仍有奶粉剩余的话，请把它仍掉。爱心提示：不要冰箱保存冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。窍门：放块方糖可吸湿罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。