燃烧的本质和条件燃烧的本质：燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和发烟现象。燃烧的条件：燃烧的发生必须具备可燃物、氧化剂（即助燃物）、温度（即引火源）。燃烧条件在消防工作中的应用：防火的基本措施：1控制和消除引火源2控制可燃物和氧化剂（助燃物）3控制生产过程中的各种工艺参数4防止火势蔓延灭火的基本方法：1冷却灭火法，根据可燃物质发生燃烧时必须达到一定的温度这个条件，将灭火剂直接喷洒在燃烧的物体上，使可燃物的温度降低到燃点以下。从而使燃烧停止。2隔离灭火法，根据发生燃烧必须具备可燃物这个条件，将已着火物体与附近的可燃物隔离或疏散开，从而使燃烧停止。3窒息灭火法，根据燃烧需要足够的空气这个条件，采取适当措施来防止空气流入燃烧区，使燃烧物质缺乏或断绝氧气而熄灭。4抑制灭火法燃烧产物燃烧常务队灭火工作的不利影响主要是：引起人员中毒、窒息。会使人员灼伤。影响视线。造成火势蔓延。火灾的发展及影响因素火灾发展阶段的特征及补救措施1初起阶段2发展阶段3猛烈阶段4下降阶段5熄灭阶段公共娱乐场所消防安全措施加强组织领导，增强防火意识。建筑防火要符合消防技术规范要求。搞好消防知识教育、培训工作，建立健全规章制度。宾馆饭店防火第一节宾馆饭店的火灾危险性可燃物多建筑结构易产生烟囱效应，火势发展快疏散困难，易造成重大伤亡火灾原因复杂：宾馆、饭店容易引起火灾的可燃物主要有：液体或气体燃料、化学燃料、油漆、家具、棉织品等。具有可能发生火灾的部分是：客房、厨房、餐厅以及各种机房。扑救难度大火势蔓延迅速供水难疏散救人难控制火势难度大第二节宾馆饭店防火的基本措施客房的防火要求如下：客房内所有的装饰材料应采用非燃材料或难燃材料。窗帘一类的丝、棉织品，应经过防火处理。客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆；凡携带易燃易爆物品进入宾馆，要立即交服务员专门储存，妥善保管。在宾馆、饭店区域内，严禁燃放烟花爆竹。客房内应配有禁止卧床吸烟的标志，应急疏散指示图、旅客须知及饭店内部的消防安全指南。服务员应经常向旅客宣传；入睡前应将音响、电视机等关闭；人离开客房时应将房内的电灯关掉服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查，烟缸内未灭的烟不得倒入垃圾袋；平时应随时巡视查看，发现火灾隐患应及时采取措施；对酒后的旅客尤应特别注意。写字间的出租方和承租方应签订租凭合同，并在合同中明确各自的防火责任。宿舍楼的防火措施建筑防火措施。宿舍楼要求有较好的耐火性能，同时，使员工的居住不要过于拥挤，以降低了火灾荷载，减小了火灾危险性。严格用火用电管理。宿舍内乱拉电线、乱用电器，是引起火灾的一个主要原因。所以，酒店一定要加强对员工宿舍的管理，严禁在宿舍内使用电炉、电熨斗、电热杯等电热器具；严禁在宿舍中乱拉、乱接电线，兵定期检查电气线路是否良好。此外，还应坚决禁止夜间点蜡烛看书学习的现象发生。加强消防安全意识教育。从酒店领导到员工都必须加强消防意识，重视消防安全工作，大力宣传有关的安全知识，使人人心中有消防、重消防，真正了解它的重要性，了解防火防灾、安全逃生的方法，使其在火灾发生时有一定的自救能力。落实消防安全制度。员工宿舍内，必须切实落实安全制度，并有专人负责楼内的卫生和安全等项工作，宿舍楼内还应按消防设计规范的要求设置消防火栓、移动式灭火设备等消防设施，教育学生爱护消防措施，以便火灾发生时能够及时进行补救，尽量降低损失。初起火灾的扑救简易的扑救现初起火灾的方法断绝可燃物冷却灭火窒息灭火抑制灭火扑打灭火断电灭火阻止火势蔓延防止爆炸自救与配合消防灭火人员密集场所消防安全管理消防控制室值班员职责：熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设备的功能，保障消防控制室设备的正常运行对火警信号应立即确认，火灾确认后应立即报火警并向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急疏散预案。对故障报警信号应及时确认，消防设施故障应及时排除，不能排除的应立即向部门主管人员或消防安全管理人报告。不间断值守岗位，做好消防控制室的火警、故障和值班记录保安人员职责：按照本单位的管理规定进行防火巡查，并做好记录，发现问题应及时报告。发现火灾应及时报火警并报告主管人员，实施灭火和应急疏散预案，协助灭火救援。劝阻和制止违反消防法规和消防安全管理制度的行为。防火巡查应包括下列内容：用火、用电有无违章情况安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放