海底捞薪酬设计１、薪酬管理制度:（1）海底捞总体工资结构:总工资＝基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红＋加班工资+其她-员工基金①级别工资：一级员工+６0元，二级员工+４０元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工２80元/月，功勋员工500元／月③工龄工资：每月４0元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红,分红金额为当月分店存利润得3、５％⑤其她:包括父母补贴（200、400或600,帮助寄回老家父母处)、话费(1０－50０元/月)⑥员工基金：在每月工资中扣除20元,扣满一年为止（2）普通员工资结构:①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其她—员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资＋分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资＋荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——＞鼓励员工全勤级别工资-->鼓励员工做更多或更高难度得工作奖金——>鼓励员工做更高得工作标准工龄工资—->鼓励员工持续留在企业工作分红-—>公司整体业绩与员工个人收入挂钩加班工资——〉鼓励员工多做事父母补贴——＞让员工得父母鼓励自己子女好好工作话费——〉鼓励员工多与客户沟通２、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长得父母发工资得，每月200、４00、600、800不等,子女做得越好她们父母拿得工资会越多。优秀员工得一部分奖金,由公司直接寄给父母。此外，在海底捞工作满一年得员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工得父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销，其子女还有３天得陪同假,父母享受在店就餐一次。(2)员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟,宿舍都就是正式小区或公寓中得两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门得保洁打扫房间，工作服、被罩得洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。(３)员工假期:所有店员享有每年12天得带薪年假,公司提供回家往返得火车票。工作一年以上得员工可以享受婚假及待遇；工作满３个月以上得员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上得员工可享受产假及补助。(4)员工股票:给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3、5％得红利。3.考核制度：海底捞总部对分店得考核中不考核利润指标，甚至也不考核营业额与餐饮业经常用得一些ＫPI，比如单客消费额等。原因就是这些指标只就是做事得结果，事做不好，这些指标不可能高;事做好了,这些指标自然不可能低。绩效考核元素越多越复杂，指标越多越容易失衡。所以海底捞得考核只有三类定性得指标,一就是顾客满意度,二就是员工积极性，三就是干部培养.（1）顾客满意度:海底捞让店长得直接上级——小区经理经常非定期得在店中巡查.小区经理与她们得助理不断同店长沟通，顾客哪些方面得满意度比过去好,哪些比过去差,这个月熟客多了还就是少了。海底捞得小区经理大都就是服务员出身，所以她们对客人得满意情况都就是行内人得判断.(2)员工积极性:海底捞通过观察员工得仪容仪表与员工工作得状态判断员工得积极性。(3)干部培养：海底捞提升与降职主要由上级来决定并以抽查与神秘访客等方法对各店得考核进行复查。因为上级同自己得直接下级在一起时间最长，工作交往最多，也最了解下级得工作状态与为人。此外，海底捞还设立了越级投诉机制，当下级发现上级不公平,特别就是人品方面得问题时,下级随时可以向上级得上级—-直至大区经理与总部投诉。4、其她制度：(1)晋升制度:在海底捞除了财务总监与工程总监外，所有管理层全从基层干起,基本不外聘管理者.但就是在服务细节上不断做加法得海底捞,在考核上却大做减法。考核一个店长或区域经理得标准只有两个—-“顾客满意度”与“员工工作积极性”。在海底捞得晋升需要通过三级六次考，任何一个员工经过三级六次考都有机会成为海底捞得店经理.（2）授权制度:为了保证顾客正当、合理得要求得到及时得满足，质量事故得到及时解决,消除顾客得一切抱怨,保证顾客得满意率，海底捞对一线员工、店长、区域总管等授予了一定得权利。如:一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权(有员工签字得名片即可兑现)，只要事后口头说明即可。在每个月招开一次得总经理办公会中,副总得审批权为2０0万,大区总管为100万，店长为30万。（3)创新制度：创新与否就是体现一个团队凝聚力高低得重要标志。海底捞为了区别于别人得做法,并在工作中能够展现出很好得效果，使各项工作得以向前推进，由此设立了创新制度。海底捞得创新分为业务创新、技术创新、