蛋糕店规章制度（精选9篇）小编为你精心整理了9篇《蛋糕店规章制度》的范文，但愿对你的工作学习带来帮助，希望你能喜欢！当然你还可以在搜索到更多与《蛋糕店规章制度》相关的范文。篇一：蛋糕店食品安全规章制度1、职员上岗前，必须穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。2、工作服要保持清洁、无明显油污，衣扣不得有脱落。3、职员上岗时不得赤脚穿鞋。4、职员头发要保持清洁、卫生、梳理整齐。5、职员上岗时不准留指甲、不准戴戒指。6、职员上岗前要将手洗干净。篇二：蛋糕店食品安全规章制度1、每天下班前容器要清洁干净，表面底部不得有油污，凡有盖的，一律盖好。2、将容器放到指定位置，码好排列整齐。3、模具用过后须先内外清理后擦净，不得有油污。4、擦净后的模具盖好盖须入到指定位置，码好排列整齐。不得立放，一律倒扣码放(烤盘最上面的一个要倒扣过来)。5、工具用过后必须马上清洗干净，不得有水珠油污，放到指定位置。篇三：蛋糕店食品安全规章制度1、将饼屋内外灯箱上的尘土擦干净;2、将面包醒发箱内的脏水倒干净，并更换新水，烤炉内油污要清理;3、冰柜要除霜清洗擦净;4、清理卫生死角，喷洒消毒药水，投放鼠药、蟑螂药，须有专人负责;5、整理原辅料做到码放整齐，领取方便，无粉尘;6、定期清理空调及冰箱、散热片面性等设备。篇四：蛋糕店店面管理规章制度为了蛋糕店事业的蒸蒸日上，我们需要规范的制度进行管理，大家各司其职，共同营造良好的工作氛围。特订立此规章制度，望大家仔细阅读，并遵照执行。第一、工作规范一、行为准则1、尽忠职守，服从指挥，保守商业秘密。2、爱护公司财物，不浪费，不化公为私。3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。二、工作态度1、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率。2、热爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。3、员工之间应通力合作，互相配合，不得搬弄事非。4、按时完成本职工作，不拖延，不积压。5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。6、要爱护公物，规范操作。要尊重别人劳动成果，团结同事。三、工作要求1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。4、对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。四、工作纪律1、服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行。2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。3、每月休息_______天，所有节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。第二、考勤制度一、工作时间1、营业员工作时间：7：00—2：30，12：30—21：00。2、蛋糕师工作时间：9：00—18：00。二、考勤公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当一月内旷工累计三次视自动离职处理。三、休假种类和假期待遇1、病事假：（1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。（2）如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。员工有事请假，事假以“小时”为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。第三、奖励与惩罚一、罚则1、违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。2、工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。5、散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。6、公司所有人员做虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍----20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严重送公安部门处理。7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。死角卫