10寸两层水果蛋糕的做法10寸两层水果蛋糕成品图10寸两层水果蛋糕的食材准备10寸两层水果蛋糕的做法步骤1.把蛋白蛋黄分开。在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。2.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。3.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。4.把低筋面粉过筛两、三遍，筛入其中。5.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。6.在蛋白里加入几滴柠檬汁。用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状7.加入1/3(20克)的细砂糖打至搅打至大泡泡消失。8.第二次加入1/3的白砂糖。9.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去。10.继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。11.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，12.轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，13.倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。14.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下15.烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。16.出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。17.同样的方法再做一个6寸的戚风蛋糕。材料：低粉60g、鸡蛋3个、细砂糖50g、玉米油40g、牛奶40g18.两个蛋糕都分成两片。19.淡奶油加糖粉打发。20.8寸蛋糕放在下面，抹在其中一份上，上面铺一层芒果，抹上一层淡奶油.21.抹平蛋糕表面。22.叠上六寸蛋糕的下面一片，上面抹上奶油铺一层香蕉，再抹上奶油。23.抹平表面。24.在两层蛋糕中间的阶梯上放上水果。25.蛋糕顶上，周围挤上奶油，装饰水果和糖霜饼干。26.在蛋糕底层装饰上糖霜饼干，撒上椰蓉当雪景，撒一些巧克力豆装饰。27.成品。10寸两层水果蛋糕小贴士10寸的蛋糕，在旁边抹好后放在8寸上面应该会更好些，我直接放在上面抹，不方便操作。