草莓栽培技术一、生产概况1、产量世界草莓总产量301.8万吨（FAO2001）中国草莓40万吨，居世界第二位。中国草莓生产区：河北、辽宁、浙江、江苏、山东、四川等。2001年四川双流“冬草莓”栽培面积已达3万亩，产量5500万kg。2、价值草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、经济效益高的经济作物。３、问题与发展趋势①草莓病毒病日趋严重。②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。④大力推广无毒化草莓生产。（图）⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。二、草莓主要种类和品种蔷薇科草莓属（FragariaL.）经济价值最大的是凤梨草莓（F.ananassaDuch）。全世界草莓品种2000多个。适宜四川栽培的草莓优良品种品种来源果形和色泽单果重需冷量备注(g)(＜5℃h)宝交早生日本园锥、鲜红14.5400~500不耐贮春香日本楔形、鲜红13.040不耐贮女峰日本园锥、鲜红12.660~100不耐贮丰香日本园锥、鲜红10.050~70较耐贮章姬日本长楔形、鲜红15.050~80不耐贮鬼怒甘日本短园锥、红色42.0150~200耐贮幸香日本园锥、红色26.050~80较耐贮金莓日本园锥、红色27.050~80较耐贮春旭江苏园锥、鲜红20.050~80较耐贮硕丰江苏短园锥、橙红17.080~100耐贮四、对环境条件要求1、温度根系＞2℃开始活动，10℃形成新根，最适温15~20℃。植株＞5℃开始萌芽，适温20~25℃。开花结果期白天20~28℃，夜间8~10℃为宜。2、光照喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需12~15h的长日照；花芽分化期要求10~12的短日照。3、水分根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤水分敏感。4、土壤喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。五、主要栽培技术冬草莓栽培：9月上旬定植，11月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成栽培技术。本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。（图）（一）选用优良品种选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。如丰香、章姬、幸香等。（二）培育壮苗选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒施。消毒处理，亩用3~5%辛硫磷颗粒剂1.5~2kg，50%多菌灵600倍。按1~1.5m开厢。3月中旬~4月初定植。行距为0.7m，株距0.5m。通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到8月底~9月初移栽时，健壮小苗应该具有5~7片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单株苗重25g以上，新茎粗0.8cm以上，根系发达无病虫。（三）定植1、定植时期适时早栽，早熟效益十分明显。8月下旬~9月上旬为宜。2、定植密度厢宽1m种4~5行，株距20厘米。以亩栽10000株左右为宜。3、定植深度(图)苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋心”。定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇一次水，以后逐渐减少。（四）定植后的管理1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。2、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据长势施薄液肥2~3次，根外追肥2~3次。3、当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为5~8mg/L的“九二O”1~2次，促进花序抽生和防止植株矮化。4、覆盖地膜选用幅宽0.65~0.70米，厚度1.5丝，透光率为10%的黑色地膜最佳。一般在10月上中旬进行覆膜。5、扣棚及扣棚期间的管理①扣棚时期应在气温明显下降（低于15℃），早霜来临之前为适宜，即11月初扣棚。选择幅宽1m，厚度2~4丝的透明膜。用2.5~3m长的竹片，按1~1.5m远的距离插在厢面两边呈拱形，棚高40~45cm，跨度以厢面两边植株叶片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。②扣棚期间的管理●温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。整个棚期温度应控制在白天22~28℃，夜间不得低于8℃。●湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。白天棚内高于10℃时要适当揭膜降湿，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖；通风换气1~2小时，切忌长时间连续几天不通风换气。●肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，喷施0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾或其它叶面肥。●疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，