营养师资格证基础讲义：营养素的需要营养师资格证基础讲义：营养素的需要下面yjbys考试网小编为大家整理了营养师资格证基础讲义：营养素的需要。生理需要量：是指维持人体正常生理功能所需要的营养素数量。膳食营养素推荐供给量(RDAs)：人体为了保证良好的营养每天需要摄入的营养素的量。膳食营养素参考摄入量(DRIs)：在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括4项内容：平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。平均需要量(EAR)：是指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。推荐摄入量(RNI)：相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97%～98%)个体需要量的.摄入水平。(长期摄入RNI水平，可以维持组织中有适当的储备。)适宜摄入量(AI)：是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可耐受最高摄入量(UL)：是平均每日可以摄入该营养素的最高量。(防止营养素过量引起的不良作用。)EAR、RNI、AI、UL之间的数值关系：UL>AI≥RNI>EAR例：VC(mg/d)1000无10075钙(mg/d)2000800无无