市面上的特色烧烤店往往能在第一时间就吸引住美食爱好者的眼球，抓住他们的胃，成为了餐饮市场中不折不扣的销量冠军，投资特色烧烤项目是一项不错的选择，创业赚点好点子那么如何经营一家生意火爆的特色烧烤店呢?1、注意合理的筹措资金：合理的投入资金由于急于创业开特色烧烤店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，就会完全无心投入于事业的经营。本该在阵头的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。在选择特色烧烤店的时候，选择加盟一个良好品牌的烧烤加盟商很重要，这就犹如高考学子们填报的高考志愿一样。一个好口碑的特色烧烤店，将会在以后的营利方面略胜一筹。2、地段与店面租金的性价比：但凡开店都需要一个好的地段，开特色烧烤店也不例外，特别是经营加盟模式的特色烧烤店，因为其自身的品牌效益，所以经营加盟模式的特色烧烤店，店面尽量选择在繁华、热闹的地段。但是，问题也随之而来了，市中心的房租一般创业者难以承受，有些人赚到的钱差不多足够付房租。选择偏远的地方，人气又少，因此，在开特色烧烤店的时候，充分作好成本的预算。3、特色烧烤店的店面装修：如何把这一部分消费群众招揽到自己特色烧烤店里，需在装修上下功夫，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种浪漫、温馨的时尚氛围，从而达到吸引更多的年轻人光顾自己经营的特色烧烤店。在经营特色烧烤店时要不断的推出新的食材，新的口感，使一种食材可能吃出不同的口味。在平时经营的过程中要不断更新食材及口味，给食客带来一种新鲜的味觉享受，自然能够拓宽市场。想要开好一家特色烧烤店，除了在选址方面多花心思，同时在店面的装修以及产品的更新上也需要多下功夫，只有面面俱到，满足消费者们的口感需求，才能够获得可观的行业利润!