微博上传5种水不能喝市民忌嘴东西又增加了2011年11月06日08:31HYPERLINK"http://morning.scol.com.cn/"\t"_blank"四川在线-天府早报蔺静HYPERLINK"http://comment5.cd.qq.com/comment.htm?site=cd&id=30191176"\t"_blank"我要评论(34)字号：T|T这两天，一条关于“饮水”微博引起了众人的围观，因为发帖人罗列了日常5类对人体有害的水：“1、老化水：有毒物质会随着水的贮存时间延长而增加。2、千滚水：久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。3、蒸锅水：经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。4、不开的水：含有氯化物。5、重新煮开的水。”HYPERLINK"http://c.l.qq.com/lclick?oid=1151376&loc=cd_huazhonghua&soid=571218AC001E4EB65F2246525007&k=%E5%BE%AE%E5%8D%9A%E4%B8%8A%E4%BC%A05%E7%A7%8D%E6%B0%B4%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%96%9D%20%E5%B8%82%E6%B0%91%E5%BF%8C%E5%98%B4%E4%B8%9C%E8%A5%BF%E5%8F%88%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E4%BA%86%20%E4%B8%8D%E6%8C%A5%E5%8F%91%E6%80%A7%20%E5%8D%83%E6%BB%9A%E6%B0%B4%20%E6%96%B9%E8%88%9F%E5%AD%90%20%E4%BA%9A%E7%A1%9D%E9%85%B8%E7%9B%90%20%E8%92%B8%E9%94%85&t=%E5%BE%AE%E5%8D%9A%E4%B8%8A%E4%BC%A05%E7%A7%8D%E6%B0%B4%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%96%9D%20%E5%B8%82%E6%B0%91%E5%BF%8C%E5%98%B4%E4%B8%9C%E8%A5%BF%E5%8F%88%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E4%BA%86_&r=&s="\t"_blank"我们一天吃点东西容易吗，现在和谁也要讲究这么多，真的有这个必要吗？“老化水”家里的水本也不年轻！如果单纯从帖子字面上来推测，“老化水”应该指的是贮存时间长的水。如早晨给自己倒了杯水，但直到下午才想到要喝——那么，这杯水已经“老化”到不能喝了吗？以批判伪科学而著称的科普学家方舟子认为，这种说法并不准确。因为从自来水厂送入家庭的水，需要时间加工消毒，也不可能是“最新鲜的”；但如果片面地将“老化水”与有毒物质相联系，甚至理解为“过夜水”不能喝，“这样的表述有失妥当”。“千滚水”水中确实含不利物质“久饮千滚水，会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。”方舟子证实，这种水对人体有害，因为它是积压下来的陈旧水。因煮沸过久，水中含有不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐；久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，甚至死亡。“蒸锅水”亚硝酸盐浓度太高通俗来说，“蒸锅水”就是蒸饭、蒸馒头的剩锅水，“但经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高，肯定不能喝。”方舟子指出，这是经过实验验证的。他解释到，反复使用的蒸锅水，使原有的重金属和亚硝酸盐会浓缩，含量增高。不仅重金属过多危害人体，亚硝酸盐进入胃中也会生成亚硝胺，可导致癌症，“因此，蒸锅水绝不能喝”。自来水这个当然不能喝网上说人们日常饮用的自来水，“都是经过氯化消毒灭菌处理过的”，不可以喝。方舟子很赞同，因为当水没有煮沸的时候，这些有害物质不能消除；据资料显示，经过氯处理过的水可分离出13种有害物质，但当水温达到100℃时，这些有害物质会随蒸气蒸发而减少，若继续沸腾3分钟，则饮用安全。因此，方舟子强调说，“喝水的时候一定要烧开再喝。”二开水重新煮开的水也不能喝？对于这种说法，方舟子认为，如果仅仅再煮开过一次，到底有多大害处尚无定论；但是如果重复多次煮开，变“千滚水”的性质则百害无一利；但他可以肯定的是，“从卫生角度来说，喝新鲜的开水对人体最好。”