目前，我国年生产蛋白质含量27%以上的DDGS饲料200万吨；玉米乙醇生产的DDGS饲料为60万吨，占DDGS饲料总量的30%；其余很大一部分来自于饮用酒工业。除玉米DDGS外，还有以糖蜜、薯干、甘蔗等为原料的DDGS饲料。问：DDGS与DDS有什么不同？有没有最节省的生产工艺？DDG和DDGS之间的能值相差多少？答：DDG：系蒸馏废液的固形物部分干燥得到的，颜色鲜明。DDS：系将去掉固形物部分的残液浓缩、干燥得到的。DDGS：将DDG和DDS混合起来的产品，深色酒糟。现在化的发酵技术、差压精馏技术、低温干燥技术等被运用于新型燃料乙醇工厂。例如玉米深加工可以分为全粒法、湿法和干法。干燥过程经济成本高，没有蒸发浓缩装置，不能回收DDS，直接将湿谷物DDG用于本地的动物养殖场可以节省成本。不同厂家的产品或同一生产厂家的产品其质量有很大的差异。一般DDGS与DDG的能值相差不大：如消化能：DDG，14.35MJ/KG；DDGS，13.10MJ/KG（猪）。问：DDGS有无质量分析标准？答：目前国家尚无DDGS产品分级标准，但行业标准为：合格的DDGS；感官呈黄、裼色，均匀的粉状物，无发酵霉变，无结块及异味异臭；粗蛋白≥28.0%、粗纤维≤12.8%粗脂肪≤8.0%、粗灰分≤4.5%、水分≤12.0%。优级DDGS：感官呈黄、裼色，均匀的粉状物，无发酵霉变，无结块及异味异臭；粗蛋白≥33.0%、粗纤维≤12.8%、粗脂肪≤8.0%、粗灰分≤4.5%、水分≤12.0%。问：DDGS中硫的含量是多少？答：加硫磺酸用于调PH值，不同厂家添加量不一样。玉米DDGS中硫的含量在0.34%-1.05%.问：DDGS中赖氨酸的变异问题？答：DDGS中的赖氨酸和色氨酸缺乏，变异也大。赖氨酸平均为0.89%，范围：0.61-1.06%。问：DDGS中DDS的回填比例不同，其营养成分如何变化？答：DDS的回填比例越高，其蛋白质的含量越低，脂肪的含量越高，磷的含量也提高。如DDG/DDS（60/40）的DDGS产品：粗蛋白28.2%、粗脂肪10.0%、P0.81%；如DDG/DDS（80/20）的DDGS产品：粗蛋白31.4%、粗脂肪8.6%、P0.68%。问：DDGS等副产品对动物生长、健康有何影响，如何预防？答：在使用此类副产品时一定要掌握副产品确切营养成分组成，优缺点。另外，在对动物健康方面应该注意：1）霉菌毒素问题：副产品水分含量高，谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症。导致免疫低下易发病，生产性能下降。所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。2）因为DDGS中不饱和脂肪酸的比例高，容易发生氧化，对动物健康不利，能值下降，影响生产性能和产品质量如胴体品质、牛奶质量。所以要使用抗氧化剂。3）抗营养因子：副产品DDGS米糠中的纤维含量高，单胃动物不能利用它。所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。另外有些副产品可能有植物凝集素、棉酚等，加工后活性应大幅度降低。4）其它病原菌的污染的可能性。问：DDGS添加量过大有没有适口性问题？答：使用玉米干酒糟DDGS不当将会影响饲料的适口性。以DDGS为例，刚出厂时酒味很浓，用于生产猪饲料，添加5%-6%则会导致饲料适口性下降，但存放一段时间之后，则刺激性气味明显减弱，适口性提高。问：DDGS在反刍动物中的用量是多少？答：DDGS是高产奶牛所需过瘤胃蛋白质、中性洗涤纤维、碳水化合物的来源。它是反刍动物的良好饲料，取代部分饼粕类饲料。在牛精料中的用量以不超过50%为宜。马的精料中添加量以25%以下为宜。肉牛30-40%。在高产奶牛的用量为总采食量（DM）的19%，最大为总采食干物质的30%。太高可能影响乳脂含量。问：DDGS通常在肉鸡日粮中配制中代谢能是多少？且在配制中最大用量可添加到多少？答：根据NRC（1994）可溶性干酒糟在家禽的表现和真代谢能分别是2480和3097千卡/公斤。DDGS在肉鸡日粮中的添加比例一般在6-8%左右，最高不要超过15%。肉鸡日粮中添加高浓度的DDGS显著降低日增加料肉比。问：添加10%以上的DDGS，霉菌毒素是否超标？答：2006年对中国12个DDGS产品进行了抽检，六种主要霉菌毒素的检出率均高达100%。其毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素，达到规定的上限4-6陪，属于重度污染，其最高含量分别为162.79、1086.00、7380.00和3490.00μg/kg。以上检测结果说明，由于DDGS生产过程中对毒素的浓缩效应，原料中霉菌毒素的污染水平更高，应该引起注意。因此在饲粮中应使用广谱霉菌毒素吸附剂。