餐饮服务员岗位职责【推荐】餐饮服务员岗位职责在现在社会，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编为大家收集的餐饮服务员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。餐饮服务员岗位职责11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的'资料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。餐饮服务员岗位职责2岗位职责：1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私4、耐心服务，善待顾客主要工作：1、每天营业开始时，迎接顾客2、顾客投诉的处理和记录3、顾客存／取包4、负责促销商品的赠品发放5、为大件家电购买者检测、试机6、接受顾客咨询7、超市快讯的`追踪、分发8、全店的广播服务工作9、使用规范用语10、为符合要求的顾客退换货辅助工作：1、所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生2、爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品4、顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告5、避免让顾客在公共场所吵闹6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品7、当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作（如收银、盘点、防盗、防火等等）餐饮服务员岗位职责3（一）、散餐服务要求1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。（二）、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。6、检查花草。7、检查地面。（三）、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。2、餐厅服务员（1）站立迎宾在开餐前的'5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。（2）拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。（3）如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。（四）餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。餐饮服务员岗位职责4岗位职责一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的`服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。二、酒店服务员主要责任：1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。三、酒店服务员行政责任：1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。餐饮服务员岗位职责51、服从领班领导，做好餐前准备工作。2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的`要求，不断完善服务态度。4、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。5、做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。6、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。7、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务。餐饮服务员岗位职责61、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达