如果您无法下载资料，请参考说明：
1、部分资料下载需要金币，请确保您的账户上有足够的金币
2、已购买过的文档，再次下载不重复扣费
3、资料包下载后请先用软件解压，在使用对应软件打开
餐饮领班试题姓名：岗位：分数：一、填空题1、酒店共有客房间，其中标间间，单人间间，套房间，商务单人间间，三人间间，豪标间，豪单间。2、消防常识的三会、、、一标。3、餐厅服务应掌握的基础知识有、、、、、、、4、酒店的会议室有、、、，具体位置。5、自助餐的摆放要求：，酒杯的数量是客人数量的倍。6、洗浴、KTV的总台电话分别是：，营业时间7、餐厅服务的八字方针：，订餐的八知四了解二、问答题：1、斟酒的要求。2、团队用餐的服务流程。4、餐厅服务的六大技能。三、论述题1、宴会的服务流程及零点服务的流程。四．实操中餐摆台、席间服务（斟白酒）、案例分析（当场提问当场回答）
立即下载
