酒店开业筹备采购物品清单及注意事项学习教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPTX 页数:15 大小:149KB 金币:10 举报 版权申诉
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会计学酒店开业采购物品(wùpǐn)清单OS&E类餐饮服务推车及设备:酒水运输车,台布车等餐厅营运推车及设备:移动切肉车,移动酒吧,糕点冰车,香槟冷藏车,雪茄加温盒等餐厅、宴会厅、泳池、酒吧等使用的瓷器(cíqì):正餐盘,烟灰缸,碗,杯,茶壶,咖啡壶,糖缸,奶缸,耐热瓷器(cíqì),加盖汤碗,大浅盘等塑胶器皿-游泳池专用:塑料盘子,塑料杯,塑料勺,塑料叉等玻璃器皿-酒吧、酒廊、餐厅、宴会等等:啤酒杯,葡萄酒杯,香槟杯,苏打水杯,水晶杯,玻璃酒杯,高脚酒杯,水匝,玻璃水瓶等餐具-酒吧、酒廊、餐厅、宴会厅等等:餐刀,餐叉,餐勺,蛋糕铲,鱼叉,切肉刀,鸡尾酒叉,甜点叉和勺子等异型器皿-酒吧、酒廊、餐厅、宴会厅等等:奶壶,保温咖啡壶,鱼盘,口布环,盐胡椒磨,大水扎等自助餐炉-餐厅和酒吧:电热自助餐炉,嵌入式,切肉台,咖啡瓮,汤台,蛋糕台等餐厅、酒吧布草:餐布,口布,餐垫布,桌布,托盘布,桌方巾,会议毯,台裙,酒吧巾,冷热(lěnɡrè)毛巾等西厨房、日本/中式厨房的散具:壶,锅,托盘,碗,炒锅,过滤器,食品柜,烤箱,,沙锅,冰淇淋器具,甜品模具,烘烤模具,点心房散具等厨房餐厅塑料散具:白色的周转箱和盖子,白色铲子,调味盒子,白色储物箱,白色保鲜盒等客房用品:洗发水,淋浴露,香皂,梳子,牙刷套装,擦鞋纸,清洁袋,火柴,信纸,便笺,信封,笔,洗衣袋,客房指南等浴室布草,浴袍,毛巾,房间面巾,游泳池及健身中心:浴巾,地巾,防滑垫,手巾,面巾,浴袍,拖鞋等床/床垫(chuánɡdiàn)/底座:客房大床,小床/双床,床垫(chuánɡdiàn)及底座,折叠床等客房布草,包括所有客房的床单:大床床单,小床/双床床单,折叠床床单枕套、毛毯及羽绒被的被套:客房毯子,羽绒被及被套、床垫(chuánɡdiàn)保护套/床裙:保护套及床裙、枕头等客房设备及用品:电子保险箱,电视装置,浴室配备,带收音功能的电子闹钟,电吹风,挂衣架,衣架,烫衣板,电熨斗套装,迷你吧冰箱,电视指南,电视,、电话冰桶,烟灰缸,电水壶,茶杯及杯碟,汤匙,玻璃器皿,搅拌器,肥皂碟等后台(hòutái)区域的办公设备:复印机,计算器,传真机,名牌,照相机/摄像机,打印机,文件柜,碎纸机,计时器等对客区域的办公设备:桌子,底座,书柜,文件柜、保险箱及安全设备的安装等客用保险箱和后台(hòutái)保险箱:客用保险箱,收银台,钥匙箱等急救及消防安全设备:轮椅,药箱,担架,便携式灭火器,消防车,消防斧头,铁撬棍,面罩,氧气机等所有部门的沟通设备:对讲机,充电器,手机等员工(yuángōng)餐厅设备及用品:椅子,餐盘,刀具,叉匙,茶杯,玻璃杯,筷子,汤碗,糖罐,牛奶壶等员工(yuángōng)更衣室设备:不同的更衣柜组合(单人,双人,三人等等),长凳,辅助家具,衣架,浴帘,浴巾,垃圾桶、工作台,固定座椅等管家部运作设备及用品:用品罐,垃圾斗,抹布,手套,板凳,玻璃清洁刮刀,拖把,其它用品等管家部使用的清洁及维护设备:吸尘器,地毯清洁机,地板抛光机,清洁刷,干洗机,烘干机等洗衣房营运的设备及用品:烫板,烫剂,打标器及标识,衣架,衣架刷,压衣板,去污刷等礼宾部的手推车及设备:礼宾部行李车和手推车,信件称重器,告示牌,平板车等健身中心内的设备:跑步机,脚踏车,台阶器,训练垫,哑铃等泳池家具及设备:泳池吧台,椅子,桌子,伞,遮阳伞,服务推车,泳池维护设备等员工制服酒店运作所需的电脑硬件及软件:台式电脑,显示器,笔记本电脑,打印机和扫描仪、酒店管理系统软件(xìtǒnɡruǎnjiàn)、各营业点收款系统、后台管理系统等酒店开业采购责任(zérèn)界定的必要性?酒店开业物品采购(cǎigòu)招标的注意事项?供应商资格预审:在确定入围供应商前必须对供应商进行资格预审,以确保参与投标的酒店用品供应商所具备的资质、能力、专业和经验、诚信和口啤都在大致相同的水平上,且符合酒店档次和品质的要求,以避免不良供应商、无案例服务经验、皮包公司参与竞争,使招投标工作失去公平性,同时避免可能对日后的实际采购所带来的不可估量的损失和麻烦。评标的标准:避免单一以价低者得的定标方式,尽量采用综合评分(píngfēn)法来进行评标,以实现对供应商综合实力的评选前提下获得最有利于酒店的供货商。华美采购(cǎigòu)顾问服务THANKS