酒店后厨承包协议酒店后厨承包协议（精选3篇）酒店后厨承包协议篇1甲方：()大酒店有限公司(简称甲方)乙方：()受聘方为代表的厨师团体(简称乙方)甲乙双方经过互相信任自愿平等，等协商统一意见达成一致。甲方愿将()市()县()路()酒店的厨房承包给乙方工作，经双方同意签订本协议书，以供共同信任执行。一，合作意向。(1)合同期从乙方进场开始计算()年()月()日，承包期定为()年()月()日起至()年()月()日止。(2)在合同期满双方是否继续续签订合同还是终止合同，双方应提前一个月进行协商。(3)甲方将厨房承包给乙方其中不包括(面点，杂洗等杂工)，月工资基本订为()元整，用工人数暂订为()人。每月工资发放订为次月的()日，由乙方代表领取自由支配统一发放。(4)押金标准，甲方以押乙方半个月(十五天)的工资为押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工资。(5)由双方策划和协商后，需要相应措施增减人员和工资标准的增减。保证酒店正常运行和足够的技术能力，人事支配权力归乙方代表人所有(如乙方有厨房主力技术人员进行调整的时候需和甲方打招呼)。二，甲方的义务和权力(1)甲方负责乙方的的厨师团体的住宿，工作餐，健康证，暂住证(被褥)等用品的办理。节假日的补贴和其它福利的待遇，在保证酒店的正常运行下可自行安排。节假日除春节(初一至初四)为双薪制，如果甲方对乙方的人事安排有异议可及时向乙方提出，乙方好及时进行改进达到双方满意。(2)甲方不得命令诱导乙方做违规法律的事情否则由甲方全全负责.乙方不得做任何违反法律的事情，否则后果自负(3)如发现工伤，应分清责任后处理，在紧急情况下甲方应先付50%资金用于救急。后由国家法规处理。(4)甲方提供乙方工作所需的设备以及良好的工作环境。(5)甲方有监督乙方的权力(如:卫生、菜肴出品、安全操作、人为浪费、设备保管等)，如有违规行为，可进行处罚(按酒店规章制度与奖罚条例进行处理)。三，乙方的义务和权力(1)乙方保证酒店的正常运行，可自行安排人员休息与请假的事宜。(2)乙方保证酒店的正常运行和足够的技术力量下，厨房人事归乙方调动，甲方不得以任何形式干扰。四，合同的终止：(1)如遇特殊原因，甲方或乙方有单方面需要提前终止合同，需提前1个月提前通知对方，经对方同意后，可终止合同。(2)如甲方或乙方出现违约行为，另一方可单方面终止合同。(3)合同终止时，甲方不得刻意刁难乙方(如：任何理由或形式的克扣工资)。(4)甲乙双方达成协议终止合同，在合同终止日期前，乙方不得以任何形式进行消极怠工。五，违约的判定(1)欠发工资和奖金五天以上;(2)工伤事故未按协议处理;(3)如有单方刻意刁难对方;六，甲方或乙方不得以暴力、威胁或其他非法手段限制人身自由，如有出现，按国家法律制度处理。协议未尽事宜，甲乙双方本着有好协商、相互理解的精神共同协商处理。本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字盖章后生效。甲方：乙方：日期：日期：酒店后厨承包协议篇2聘用方:(以下简称甲方)身份证号:受聘方:(以下简称乙方)身份证号:甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。一、合作意向：1、合作期：从乙方进场计算起即年月日至年月日。2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。3、用工人数:暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。4、工薪总工资为人民币万元。5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。二、合作事项1、成本管理：①燃料：成本%，水电：成本%菜金：成本%(暂定).②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。2、人员管理：由于采用的是总厨承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。三、出品质量管理：1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他