天津市食品安全企业标准备案登记表企业名称天津市****食品有限公司标准名称豆制品标准编号天津市卫生局制填表要求1.本表一式一份，本表及所有备案用资料均须打印;每页均应盖上食品企业公章。2.本表填写内容应完整、清楚，不得涂改。3.填写此表前，请认真阅读有关法律、法规及《食品安全企业标准备案办法》。4、企业标准准予备案后，将申请登记表及标准文本一并录入“天津市食品安全企业标准备案申报软件”，打印备案登记表一份，标准文本十份，上报卫生局加盖“天津市食品安全企业标准备案专用章”。食品标准名称豆制品食品生产企业名称天津市****食品有限公司地址天津市*************************法人代表***联系人***电话电子邮箱传真邮编备案单位保证书本食品安全企业标准备案单位保证：一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。二、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。三、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合《食品安全法》。备案单位（盖章）备案单位负责人（签字）年月日企业标准主要内容对比情况标准名称及标准号：企业标准中的要求或指标与相同产品或同类产品国家标准、地方标准、国际和国外标准中的要求或指标的比较（写明标准名称及编号和要求、指标。没有上述标准可对比的，填“无”）所有原料的要求1、大豆。2、水。3、硫酸钙。4、氯化镁。5、葡萄糖酸-δ-内脂。6、大豆油。7、白砂糖。8、食盐。9、香辛料。10、食品添加剂碳酸钠。1、应符合GB8612的规定。2、应符合GB5749的规定。3、应符合GB1892的规定。4、应符合QB2604的规定。5、应符合GB7657的规定。6、应符合GB2716的规定。7、应符合GB317的规定。8、应符合GB2721的规定。9、应符合GB/T15691的规定。10、应符合GB1886的规定。食品添加剂品种和使用量与GB2760符合情况1、硫酸钙：0.5g/μg2、氯化镁:0.15g/μg3、葡萄糖酸-δ-内脂:1.25g/500g1、GB2760规定在豆制品中按生产需要适量使用。2、GB2760规定在豆制品中按生产需要适量使用。3、GB2760规定在各类产品中按生产需要适量使用。生产工艺的要求原料检验、筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、再经相关工艺制成。无终产品的要求、指标1、感官要求、水分、蛋白质。2、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌。3、过氧化值、酸价。4、净含量。1、根据产品自身特点和实测值确定；2、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌的限量按GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》的要求制定。3、过氧化值、酸价的限量按GB2716-2005《食用植物油卫生标准》的要求制定。3、净含量符合《定量包装商品计量监督管理方法》的规定。其他内容无无编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第页共NUMPAGES8页第PAGE\*MERGEFORMAT8页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT8页本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求：（确认后在各项前的□内打“√”）eq\o\ac(□,√)1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。eq\o\ac(□,√)2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。eq\o\ac(□,√)3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。eq\o\ac(□,√)4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。eq\o\ac(□,√)5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。eq\o\ac(□,√)6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。eq\o\ac(□)7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。eq\o\ac(□,√)8.本企业标准经备案后可以公开。其他需要说明的问题无天津市食品安全企业标准编制说明标准名称豆制品标准主要起草人***工作概况（包括标准的制定目的，起草标准的主要过程）本标准适用于以