【色彩美食】彩色水饺饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。所以说，过年无论是大人还是孩童都喜欢吃饺子，我给宝宝做的是用天然色彩打造的彩色水饺，不但好吃，更好看！它的颜色已经勾起宝宝饮食的欲望，这款水饺绝对是宝宝在过年的时候的一道美味佳肴！原料：面粉、五花肉、葱和小葱、生姜、胡萝卜、菠菜、生抽、老抽、食盐、芝麻香油、鸡精、十三香。1.胡萝卜、菠菜榨汁过滤。2.榨好的汁放点盐，和面揉成光滑的面团。醒20分钟。3.五花肉剁成肉泥。4.将肉泥放在盆内。5.葱段和小葱还有生姜剁碎。6.放到肉上面。7.浇上各种调料，调料如上。8.用筷子按同一个方向不停地搅拌，直到和肉泥完全混合。9.醒好的面切成相同的小剂子，按扁。10.转着擀成圆形的饺子面。11.放上拌好的馅。12.包成大小均匀的饺子。13.锅中倒水，水开后下入饺子，六七分中熟了就好。14.盛到小碗中，即可。