摘要：山西省波尔山羊养殖与山西养羊业发展存在问题2.1养羊业总体生产水平低，优质羊肉产量不高。据FAO统计，全世界近几年肉羊出栏胴体重平均为14㎏，中国为12㎏，美国为30㎏，我省为14.7㎏,接近世界平均水平，但只占养羊发达国家美国(30㎏)水平的50%，高档羊肉的比重更是不足5%。尽管近年在重点产区推广了肉羊饲养技术和舍饲养殖技术，但传统的生产方式还占据主导地位，养羊生产尚未从饲养管理粗放、繁殖率低、生长速度慢、出栏率低、经济效益差中解脱出来。规模化饲养程度不高，年出栏30只以上的养羊户仅占全省养羊户数的11.3%，养羊生产还处于小规模的散养阶段，肉羊育肥工作也刚刚起步，产品质量和经济效益都有待提高。2.2良繁体系建设亟需加强我省羊的良繁体系建设起步较早。在上个世纪六、七十年代，我省的细毛羊改良工作就走在全国前列，这要归功于建立健全了一系列良繁体系，在重点县设立了实验室，在开展人工授精技术推广、冷冻精液研究生产的同时，培养了大批基层配种技术人员。但近二十多年来，除雁门关30个县于2003年配备了部分改良器械外，全省几乎所有养羊重点县普遍存在各种短缺问题，具体表现在以下几个方面：一是设备短缺，大多改良站点挂靠在兽医站，没有自己的场所及试验设施；而且羊的人工授精设备价低利薄，经销单位极少。二是技术人员短缺，尤其基层乡镇配种站，由于配种工作辛苦、报酬低，没有人愿意从事这方面的工作。三是技术短缺，虽然每年都有不同部门举办这方面的培训班，但时间短、锻炼少，参与人员多为不直接从事配种工作的人，而真正从事该项工作的却很少有机会去学习提高，使得原本简单的技术神秘化了。四是资金短缺，人工授精设备属低值易耗品，需要不断更新，但每年用于这方面的资金却很少。五是种羊短缺，多数配种点无能力购买种羊，养羊户出钱购买的种羊质量又难以保证。六是运输设备短缺，我省的养羊生产多为分散饲养，不便于人工授精技术的推广。目前我省经过验收的种羊场有17个，共存栏各品种羊8000余只，我省存栏能繁母羊645万只，按照1：50的比例，需种公羊14万只，而全省现有优质种公羊数量不足1万只，但为什么各种羊场又出现卖种羊难的问题呢，我们认为主要还是人们在种羊的认识问题和利用问题上存在误解，将生产中的失误归结在种羊生产上，表现在：2.2.1品种与种羊的概念不清，种羊质量不高。受“炒种”现象的影响，错误地认为凡是引进的品种就是种羊，对其缺乏适应性研究和本品种选育，不做种羊培育和种质鉴定，断奶即以种羊价格销售，有的连种羊档案都没有，所售种羊质量不高，杂交效果不明显。种羊场虽然在短期内取得了经济效益，但从长远来说是自断财路。2.2.2重改良，轻培育。引入国外优良肉羊品种对地方品种改良存在一定盲目性，未进行专门的配合力测定，加之不重视选育，优良基因不断流失，群体遗传水平逐年下降，杂交后代生产性能呈现下降趋势。不重视地方优良品种的选育。我省现有的一些优秀地方品种，由于对品种的选育重视不够，逐步失去其竞争优势。2.2.3良种没有实现良法，良种的生产性能没有充分发挥，效益不高。我省的地方品种适应性强，耐粗饲，而引进的品种生产性能好，但对饲养环境和生存环境的要求也较高，要想发挥其优良的生产性能，必须为其提供适宜其生存的环境，否则，生产性能难以发挥，抗病力降低，各种疾病相继发生，有的甚至危及生命。2.2.4对本地羊的优势缺乏认识。北部高寒地区，羊皮质量好，用引进的肉羊品种进行杂交后，对羊皮质量影响较大；中部晋中绵羊属肉脂兼用品种，十月龄“站羊”屠宰率可达56.40%，净肉重达15.41kg，而且肉的风味符合人们的消费习惯。用引进品种对以上两个品种进行杂交改良，产肉性能虽有一定提高，但增加了饲养成本，经济效益提高幅度不大，养羊户热情不高。2.3产业发展缺乏合理的规划我省的肉羊、绒山羊基地大多是上世纪八十年代划定的，虽然生产格局基本形成，但优势并不十分明显，有的县徒有虚名，部分地区特别是生态脆弱地区，更是盲目引进，盲目发展，造成超载、过牧严重，制约了产业的进一步发展，并对生态环境造成严重的破坏。应就各地不同的自然条件、饲草资源、品种资源，针对本地区自身条件，重新进行市场分析和主导产业定位，优化产业发展规划，带动养羊业乃至整个畜牧业和农村经济的发展。2.4屠宰加工和流通环节薄弱我省羊肉的屠宰加工和流通相对滞后，缺乏大型羊肉精深加工企业的带动。肉羊屠宰分散，规模较小，初加工多，精加工少，难以实现产品的增值，降低了潜在效益。目前，我省80%以上的羊肉以胴体的形式销往北京、天津、内蒙古等地，逐渐成为全国大型羊肉加工企业的原料基地，养殖及屠宰效益都不高。若将50%的产品进行精深加工，经济效益将会在现有基础上实现翻番，更加激发全省养羊业的加工业的发展。2.5封山禁牧政策对养羊业影响大20