会计学/物质鉴定的实验原理及染色剂(指示剂)鉴定的物质1．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀后再加入含样品的试管中，且现用现配B．脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂的甲液后再加入乙液D．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于鉴定蛋白质解析：双缩脲试剂和斐林试剂虽然成分相同，但是浓度不同，不能通用；斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，并且是现配现用，而双缩脲试剂在使用时，先加A液后再加B液，不能混合后使用。答案：B2．根据相关实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖，所用试剂________，试剂在加热条件下，与还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，可利用该试剂检验糖尿病病人尿液中的________。(2)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？________________________________________________________。(3)在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，橙色的重铬酸钾溶液，在________条件下与酒精发生化学反应，变成________色。CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变________色。解析：鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，在加热条件下，蓝色的Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O。在观察DNA和RNA分布的实验中，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，由于DNA主要分布在细胞核中，故细胞核将呈现出绿色。在蛋白质的鉴定实验中，若双缩脲试剂B液过量，会使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应呈现灰绿色；CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色(3)酸性灰绿黄3．刚刚收获的甘薯与贮存一段时间的甘薯，甜度不同，贮存的甘薯明显变甜。有人推测其原因可能是贮存期间甘薯细胞内的非还原糖转变为还原糖。若用探究实验的方法证明这个推测，请回答下列有关问题。(1)非还原糖转变为还原糖，发生在甘薯细胞内，贮存时________条件的不同，将会影响最后鉴定的结果。(2)还原糖的鉴定，最常用的试剂是________，鉴定结果若出现____________现象，表明被测样品中含有还原糖。(3)请结合提示，完成实验的设计过程。①将刚收获的甘薯适量与已经贮存一段时间的等量甘薯，分别磨浆待用，标记为A、B。②取甲、乙两支试管_________________________________。③在两支试管中同时加入________________________________。④____________________________________________，观察现象。⑤若__________________________________________________，则证明推测成立。⑥若_______________________________________________，则证明推测不成立。解析：生物细胞内发生的化学反应是在酶的催化下完成的，贮存时温度条件将会影响酶的催化活性，进而影响还原糖的含量，所以将会影响到鉴定的结果。答案：(1)温度(2)斐林试剂砖红色沉淀(3)②分别加入等量的A、B浆液③等量的斐林试剂④两支试管同时水浴加热⑤甲试管无砖红色沉淀，乙试管出现砖红色沉淀(或乙试管砖红色沉淀明显多于甲试管)⑥两支试管都不出现砖红色沉淀(或两支试管都出现几乎等量的砖红色沉淀)/一、正误判断题正误判断题是选择题中最常见的题型，题目中常常有“正确”、“不正确”、“合理”、“错误”等明确要求，所以做出的判断一定要符合题意，这点非常关键，应引起注意。在试题选材上，该题型主要侧重于考查基本概念，知识要点和基本原理的应用。在新课的综合能力测试中，此试题已由“知识立意”向“能力立意”转移，更加注意考查对基本概念的深层次理解和实际应用。做好此类选择题，首先，要正确理解生物学基本概念，知识要点和基本原理的内涵和外延，把握事物的本质特征，正确辨析各种生命现象；其次，在解题时要注意熟练，灵活地应用比较法，排除法等对试题进行综合分析，最终做出正确判断。4．生命世界多姿多彩，既统一又多样。下列有关说法中正确的有()①没有细胞结构的生物一定是原核生物②光合作用一定要在叶绿体中进行③在细胞分裂过程中一定有DNA的